- Miel - 4 Brëller
- Zocker - 1 Eeërbecher
- Salz - 0,5 Teaspoen
- Geméis - 0,5 Schaf
- Hefteg - 20-30 Gramm
- Gromperen - 3-4 Stécker
- Kugel - 1 Stéck
- Knuewel - 1-2 Zänn
- Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer - Fir ze schmaachen
Potato Kuch ass ganz zefriddenend an lëschteg. Virbereedung: Hefteg Zocker, Zocker, Salz an waarme Waasser. Lues a lues d'sougenannte Miel iessen an den Teig loossen. Am Enn addéiere mer de Geméiswierk an weider ze vermëschen. Dee soll net an d'Schuel an d'Hänn behalen. Liicht den Teint mat Miel oder Fett mat Geméiswierk, sprëtzen mat engem klenge Küschtentuch a packt et an engem waarme Plaz. Wann d'Teig opstinn, beweegt et an et lass et erëm zréck. Peeled Kartoffelen an dënneg Krees geschnidden. Grind de Läffel. Den Dëppe oder d'Form mat Ueleg schmiere an halleft den Teigs op enger dënnter Schicht, déi d'Kanten laanscht de Rande bilden. D'Teig mam Geméiswierk schmiere loossen. Loosst d'Zwiebelen, Salz, Päfferkart an e liichtgoën mat Geméiswierk. Top d'Scheiwen vun de Gromperen, fir datt se sech anlëschten. Top mam Knuewel, Salz, Päfferkart an liicht lues mat Ueleg. Deckt d'Fëllung mat de reschte Deeg an d'Kante wëschen. Am Zentrum vum Kuch maachen e klenge Schlitz, fir datt Damp erlaabt ze flüchten. Kucke de Kuch am Ofen op 180-200 Grad fir 30-35 Minutten. Kuckt de fäerdleche Puer vum Oued, liicht zevill mat Waasser, en Deckel mat engem Handtuch an erlabe fir eng Zäit laang ze bleiwen.
Servisser: 8