- onsalted Botter - 1 Coupe
- Zocker - 1 1/2 Téi (Plus 1 Espece)
- Miel - 3/4 Cups
- Mauerstärke - 2 Art. Läffelen
- Salz - 1/4 Teaspoen
- grouss Eeër - 4 Stécker
- bitter Schockela - 180 Gramm (plus 120 Gramm an Rahm)
- décke Creme - 2/3 Coupë (Crème)
1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Mësstraift eng Séissheet mat 48 Kompartimenter oder eng Mini-Muffin-Form mat 24 Kompartimenter mat Pabee-Inserts. Amplaz vu Pabeierlinnen z'erreechen, kanns de d'Form mat Ueleg fett a liicht sprächer mat Miel maachen, schütt dech aus. 2. Maacht den Teigs. Huelt d'Schockela an ass et an enger grousser Schuel. Schmelz Botter an engem klengen Fanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Gitt d'Ueleg iwwer d'Schockela an schloe bis glat. Bei enger aner Schuel misse Zocker, Miel, Stärke a Salz. Fügen Sie d'Miel op d'Schockelzuelung an 3 Séiss, no no no all Zousätz. Füügt 2 Eeër a Peitsche hinzuwen, addéiere déi 2 aner Eeër a Peitsche. Huelt den Teig net ze laang. 3. Huelt den Teig an enger Messbecher a fëllt d'Kompartimente vun der Schimmel ëm dräi Véier. 4. Fake Bannen, bis Kuchen starten op Top, 12 bis 15 Minutten. Cool fir 10 Minutten an engem Schimmel käscht, da schaaft aus der Schimmel a killt ganz. Fir d'Crème ze maachen, léisst de fein gehackte Schockela an enger klenger Schüssel. BrŽn d'Crème bal zu engem Kachen op eng kleng Kasseroll. Gidd d'Crème iwwert d'Schockela a lass dech 1-2 Minutten halen. Stier mat engem Kautschuk Spatula bis d'Schockela schmillt. 5. Vergewessert Iech datt d'Kuchen komplett cool sinn. Maacht d'Kuche vun de Kanten, séch se an d'Creme véier ze loossen, sou datt de Betrag ausgeléist gëtt. Gitt de Kuch am Zocker a léisst et 1 Stonn an engem këcherleche Stelle maachen. Huelt net d'Kuchen am Frigoen, soss wärd d'Kondensatioun op der Uewerfläch bilden. Déi eenzeg Méiglechkeet fir Kondensatioun ze vermeiden ass d'Kuchen an engem verschlossenen Behälter virzebereeden, ier se an de Frigo kommen. Ier Dir d'Kuchen erlaabt Iech op Raumtemperatur waarm ze ginn. Serve Kuchen direkt nodeems de Baken ofgeleet oder se an engem luesen Container am Kühlschrank fir bis zu 5 Deeg geséchert.
Servisser: 12