- Weideren Miel - 1 Kilo
- Botter - 150 Gramm
- Räisins - 150 Gramm
- Sesam - 20 Gramm
- Dréchem Hefe - 10 Gramm
- Zucker Sand - 150 Gramm
- Poppy - 150 Gramm
- Kokosnossbléien - 50 Gramm
- Hunneg - 150 Gramm
- Pistachios - 20 Gramm
An enger grousser Schossel si mir 1 Kilo Miel. Mir maachen den Spucke: waarm 50 ml Mëllech, Hefpleech a 2 Esslöffel ginn. Zocker. D'entstinn Mëschung gëtt op d'Miel eropgekuckt an ass an engem waarme Stéck 10 Minutte Nuets erofgelooss ginn. Elo kënnt Dir déi verbleiwt Mëllech, Salz, Zocker an Ee fir den Teig ginn. Duerno fügen d'geschmëlzhafte Gemeng an d'geschmëlzene Botter un. Haut ronn 5 Minutten mat eisem Hännentaach. Soubal der Teigs ophält op Är Hänn - erdeelt et mat engem Handtuch a léisst et fir 1 Stonn an engem waarme Plaz. An der Zwëschenzäit ass den Teixe stécht, mir füllen d'Fëllung. Poppy pour eng kleng Quantitéit (ongeféier 1,5 Glieser) Waasser, bréngt eng Kachkraut a kacht fir ongeféier 5 Minutten. Dann dréckt d'Mohn duerch den feinste Bësch. Schwell de Poppy mat engem Mixer oder Mier. Mëschung de Moustelen Mohn, gewascht Rosinen, Kokosnëssspaass, Eichhaut a Hunn. An elo fënnt de Spaass - mir wäerte Kocksäck bilden. Fir dëst ze maachen, huelt déi meeschte gewéinleche wäiss A4, zéien d'Büroe vum Cockerel a schneide se mat Scheren. Wann den Teig richteg ass - da gitt ca. 1/6 vun der Saach, rull se an e flach Kuch an huelt den Hunn aus dem Bauch aus dem Skelett dee mir gemaach hunn. Duerno maachen mir eng ähnlech flaach Kuch, mir schneiden den Hunn erëm am Büro, awer mir réckelen aus der Grenz ëm ongeféier 0,5 cm - mir brauchen e Cockerel e bësse méi. Duerno stellen mir e klengt Fill op de Cockerel a bedecken et mat engem Haker. Mir schützen d'Kanten. Elo fänkt d'Konscht vu rengen Waasser aus. Jidder Hocker gëtt mat engem geschlagen Ee. Mat der Hëllef vu Pistache, Sesam a Mauerei dekoréiere eise Cockerel, e bësse méi Hunneg ähnlech Aussoen :) Bake fir 15-20 Minuten op 200 Grad bis déi golden Faarf vum Teig. Während e Cockerel am Orakel - sculptéiere mir en aneren, a sou bis den Teig an d'Füllung ofgeschloss ginn. Gemaach! :)
Servisser: 24