- Eegiel - 1 Stéck
- Mëllech - 2 Brëller
- Zocker - 1/4 Glas
- Salz - 1/4 Art. Läffelen
- Gelatine - 10 Gramm
- schwaarzt Bitter Schockela - 200 Gramm
- Schwaarz Schockela - 50 Gramm
- Vanillarextrakt - 1 st. e luken
- Fett Creme - 2 Taasser
- Pistache - 50 Gramm
- Crème - 50 Gramm (gefeelt)
1. Peepst Peepst, Mëllech, Zocker a Salz bis gutt. D'Sphär vun der Gelatine si bestëmmt an 1 Minute halen, sou datt d'Gelatine wäiss. 2. Füsch de Schockela. Kuken iwwer e klengt Feier, rëngt et regelméisseg fir ongeféier 15 Minutten, bis d'Mëschung däischter ass, an de Löffel net bedeckt. D'Mëschung sollt 75-80 Grad sinn, awer net kochend, soss gëtt et e klengen. Den Vanilleextrakt fir d'Schockelemmëllech dobaussen ergänzt. Den Dëp aus dem Feier beseelt, bedecken an an e Frigo gebueden, fir ongeféier eng Stonn an eng Hallef, rufeg gelegentlech. 3. Mat engem klengt Pâté de Fettcreme mat menger Vitesse mat engem Mischer. Mëscht déi gekachte Crème an d'Schockelegéierung mat engem Gummi Spachtel. 4. Pour Mousse an 12 Schimmel fir souffle Deckel a lass a 4 Stonnen am Frigo kommen oder bis d'Gemengt endlech eréischt ass. 5. Dekoréiert mat Pistazien a prett gemaacher gefréierter Crème.
Servisser: 12