- Pork - 1 Kilo
- Bow - 5 Stécker
- Wäiss Wäin - 1 Glas
- Salz, Pabeffer, Attraktiounen - - Fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - - Fir ze schmaachen (fir Fritt)
Kachen Fleesch a kleng Stécker! Zwiebel ginn an d'Halschent ausgebaut. Duerfir schécke mir de Fleesch op Geméiswierk oder fir geschmëlzt Fett fir eng gutt verwäert Bratpfanne. Deckt de Cover. Myasko sollt Zësisser ginn. Sot d'Fleesch de Jus gezeechnet ass den Deckel op a simmer fir ongeféier 5 Minutten op mëttlerer Hëtzt, da reduzéiert de Feier, deckt et nees erof a riicht 10 Minutten. Solim, Päfferkart, ze ruffen heiansdo. Kuckt de Fleesch - wann et net gutt ass, da fanne vill Waasser a fuere weider ënner dem Deckel. Nodeems alles Waasser ofgedieft gëtt, addéieren Hëtzt an ginn d'Fleesch eng Goldkrust. Dann gitt an eng Bratpfanne e Glas Wäisswäin (250 ml). Stew fir 10 Minutten op mëttlerer Hëtzt, deckt dann mat engem Deckel, réckelt Feier a Klouschter bis de Wäin komplett verdampft gëtt. D'Fleesch sollt sech als eng schéi golden Schëld féieren. Fuert déi Zeller. Stier, addéieren Salz, Päiperpezialitéiten. Verstinn de Feier a simmer bis de zwéi Gold ass. Am Schluss hu mer dëst Geriicht wéi. Mir verschécken den Shish Kebab a Placken, dekoréieren mat Zwiebelringen, frëschem Geméis an servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 4