- Pork - 1 Kilo
- Zwiebel - 3 Stécker (2 - fir Fleesch, 1 fir Séiss)
- Lemon - 1 Stéck (hallef Fleesch, hallef fir Séiss)
- Greenery - 1 Stéck (Bouquet)
- Salo - 200 Gramm
- Léck - 1 Stéck (Bundle)
- Salz, Pabeffer, Attraktiounen - - Fir ze schmaachen
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Fleesch sollt gutt gewaschen, getrocknet a gereinegt gi vu all medezineschen Membranen, Venen a Sprengmëttel. Mir schneiden Stéck Fleesch vun enger kleng Gréisst. Fett ass geschnidden fein. Sala vun der Zuel vu Stécker sollt ongeféier gläich wéi Fleesch sinn. Pieces of Fleisch a Fett ginn an eng Schossel hinzuofgeholl an et fanneele zwéi Zwiebel vun engem Zitrouneier (2 Stécker) op de mëttlere Raster. Rachen. Dann Salz, Pabeier a addéiere Favoriten, ënnert deenen et kann: Käranderer, Kuermer, Zira. Gitt de Zitroune vun der Zitroun a gitt e klenge Essig. Deckt mat engem Deckel oder engem Film a léisst sech fir eng Stonn (net manner) marinéieren. Nodeems d'Fleesch marinéiert gi sinn, sinn d'Stécker loosen op Bambus-Spieeler gefouert ginn. Mir alternéieren: e Stéck Fleesch, e Stéck Fatz, e Stéck Fleesch. Gitt e Stéck Fett. Op de Bakblech verbreet verschidde Schichten vun Folie, glänzend Uewerfläch, lues e puer Fette kleng. Am Ofen, deen op 250 Grad erhëtzt gëtt, de Pan mat Folie op der ënneschter Tier setzen, de Räich op der Uewerfläch setzen, wou mir eis Schësch Kebabs leeën. Déi iewescht Säit vum Schesch Kebab wäert méi intensiv gebak ginn, sou datt de Shish Kebab iwwerdroe ginn muss. Salo wäert séier Rauch ginn, et wäert e Signal ginn datt et Zäit ass de Schish Kebab ze kréien. Während d'Fleesch gëtt gekacht ginn, wäerte mir e gudden "Sär" fir Schesch Kebab preparéieren. Fir dat ze schneiden, schneide mer d'Ziil an dënne Scheiwen. Fuert de Feelstock, d'Blummen. Zu hinnen ze gesin, e wéineg Essig a Zitrounejus. "Frucht" gitt dann op e fäerdeg Schish Kebab a gitt op den Dësch.
Servisser: 4