Shurpa ass e berühmten orientalesche Platen, dat eng déck, räich a frëndlech Supp. Si reechen se mat Fleesch, Geméis a Greens. Allerdings sinn Rezepter, wou Rëndfleesch duerch esou Ingredientse wéi Kéierspeis (Kicherch) ersat ginn an gekachten Ries sinn net manner populär.
Wéi preparéiert een Haus fir shurpa op Kazan
Supp, gekacht ginn no dësem Rezept, gëtt Fett kritt an e ganz gudde Fett. Serve it recommandéiert an heiend Form mat engem wäisse selwergemaachte Brout.
Noutwendeg Zutaten
- Rëndfleesch - 650 gr
- Tomaten - 3 Stéck
- Mais cobs - 3 Stéck
- Kartoffel - 6 Stéck.
- Tomato Paste - 3 Z.
- séiss Pfeffer - 3 Stécker
- Zorten wäiss - 2 Stécker
- Knuewel - 6 Zänn
- Muerten - 2 Stécker
- frësch Kraider - 100 gr
- Zira - 1 Tsp
- Kärander - ½ Tsp
- Blat - Blieder - 3 Stéck
- Sonnenbléieer - 50 ml
- Waasser
- Salz
- Buedem
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Um Enn vum Kessel, gitt d'Geméiswierder aus an härt et iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Zelter an klenge Stéck schneiden a bis d'zéngfëlteleg goldene Faarf brëcht.
- Fleesch ass gewascht, gedréchent an gehackt an groussen Scheiwen. Gitt d'Zwécke a fille se alleguer zesummen fir 15 Minutten.
- Karotten a Pärelen zerflo hunn Strooss, Tomaten - Scheiwen, Mais cobs - Krees ronn 1 cm déck. Schéckt all Geméis am Kazan a fëschen se mat dem Fleesch fir 2-3 Minutten.
- Huelt d'Tomato Paste, gutt ze froen, fir 1,5-2 Minutten ze froen, a gitt dann d'Ingredienz mat gärendem kochendem Waasser, fir datt d'Flëssegket den ganzen Inhalt vum Kessel ëmgëtt.
- Fir langweileg Feier maachen a Rëndfleesch a Geméis fanne fir 35 Minutten.
- Schlussendlech hunn d'Kartoffelen, grouss Kubel geschnidden, Waasser, Salz, Pärpert, Saison mat Gewierz erofgespillt an eng aner Véierelstunde gekacht.
- Direkt nom Ofschalten fügen d'Greens an de Knuewel, ze mixen an ze baken. Huelt vun der Hëtzt, gitt e bësse Infusioun, a gëtt dann op den Dësch servéiert an e Portiounsgeréift, mat Greens a fein gehackt Knuewel bestuet.
Klassesch Shurpa vum Rëndfleesch: e Rezept mat enger Foto an Kachenregelen an engem Multivark
Kiche Fleeschsuppe an engem Multivarquet ass ganz einfach. Dir braucht nëmmen Geméis an Fleesch ze schneiden, an alles wat "Smart" Haushaltsapparaten unhuelen.
Noutwendeg Zutaten
- Rëndfleesch Filet - 450 gr
- Zwéin - 1 St
- Knuewel - 5 Zänn
- Gromperen - 250 gr
- Muerten - 1 St
- Tomaten - 3 Stéck
- séiss Puer - 2 Stécker
- Waasser - 2 l
- Salz
- Gewierzer
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Räis d`Fleesch, drénken mat enger Servietten, schneiden a kleng Stécker, brëcht et an d'Aarbechtsschüssel vun de multivariate Kach an de "Baking" -Modus fir 20 Minutten.
- All Geméis sollt gewäsch ginn, gebuerzt a gehackt an groussen Scheiwen. Gidd an d'Fleesch a koch fir 10 Minutten ze kachen.
- Tomaten an d'Scheiwen schneiden, d'Kartoffel - an d'Scheiwen schneiden an se an d'Multivark schécken. Salz, Gewëssen addéieren, hei waarm Waasser a kachen am "Quenching" Modus 1 Stonn.
- Viru Sëtz, pour Soup an déif Placken a dekoréieren mat Äre Lieblingssort vu Blummen.
Wéi Dir Shurpa mat Reis a Chickpeas op Rëndfleesch ausmaachen
Dës Method fir Virbereedung befaasst d'Notzung vu Fleesch. Seng Plaz gëtt vu Reis a Kär Peas (Kiche gespillt), wéinst dem wat d'Suppe sech ze danzen a befreit hunn.
Noutwendeg Zutaten
- Rëndfleesch - 1,7 l
- Chickpeas - 200 gr
- Gromperen - 300 Gr
- Sonnenblumen Ueleg - 4 Zoppeläffelen
- Muerten - 2 Stécker
- Ënner - 1 St.
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
- Reis - 100 gr
- Zira - 1 Tsp
- Hei ass rout Pfeffer - ½ Tsp
- Koriander - 1 Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Chickpea ass a kochendem Waasser bei Raumtemperatur ongeféier 3-3,5 Stonnen eriwwer.
- Am Schluss vun der Zäit entlooss d'Flësseg, d'Nukleoen ze botzen, se an eng déif Feier setzen, d'Buederei an en Plateau setzen. Bréngt en Kach, mat engem Deckel abegraff a kacht 20-25 Minuten a kierzt regelméisseg d'Mass, sou datt et net verbrennt.
- Kachen a Karrott washen, schielen a schmaachen grouss (Karrott - Krees a Kartoffel - Bars).
- Onion geschnidden an halle Réng, séiss Päffercher fein gehackt.
- An enger Bratpfanne sinn Hëfte Sonnenblummen Ueleg, d'Zwiebelen a Muerten zesummen ze bréngen, bis e gemittleche goufe Téin fir 3-4 Minutten.
- Füüge Séisses Geméis fir Kiche stinn an gutt mixen. Sezelen de Soup mat Gewierz, Salz a Pärp an verloosse sech ënnert de Deckel fir 2-2,5 Minutte laang.
- Huelt d'Kartoffelen an de Pärp erfrëschen, nees opkucken a kochen, bis d'Kartoffelen mëll sinn. Dann huelt vun der Hëtzt.
- An enger separater klenger Koutspiller fir e klenge Sonnenbléieueleg ofschmaachen, d'wäiss roude Ries gi loossen a fréiere et iwwer e grousse Feier. Wann Reiskosfäegkeeten e klenge gieler Fielemound hunn, d'Croup mat kochendem Waasser, Salz, Päfferkart a kachen bis se gekacht gi.
- Ready Shurpa pour iessen an déif Platzen, op der Säit vun all Portemonnaie 2-3 Liifloosst gekachten Ries. Dekoréiert dier mat ganz hackelten Kraider an servéiert op den Dësch.
Shurpa aus Rindfleesch: e Rezept mat enger Foto an eng Beschreiwung vu KachSuppe op de Spill
Dëse Geroch kann an d'Natur gekacht ginn an se eng grouss Frëndschaft ginn. Déi räich Soup ass extrem schaarf a gëtt bis zu de leschten Tropfen gegönnt.
Noutwendeg Zutaten
- Rëndfleesch - 2,5 kg
- Zon - 5 Stéck
- Muerten - 5 Stéck
- Gromperen - 1,3 kg
- Tomaten - ½ kg
- Bulgaresch Piper - ½ kg
- Péiterséil - 1 Strahl
- Kéiander - ½ Balken
- Salz
- Gewierzer
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Iwwer e Feeler a engem grousse Kasseroll fëllt se mat Waasser (5 Liter) a bréngen et zu engem Kachen.
- Fleesch a Päckel ze schéissen, kochendem Waasser kachen a ginn fir 2 Stonnen ze kachen.
- Onion fein schneiden, all aner Geméis hänken ganz grouss.
- Huelt an der Kaffis Karotten, Kartoffel a Zwiebelen, a koch duerno eng aner Stonn.
- Duerno pfefferen, Tomaten a kachen fir 10 Minutten a koch duerno a feinhäerzeg Greens, Salz a Gewierzer fir ze schmaachen.
- Stier mat engem laangen Ëffnungsloun, verdeelt aus Portiounen a proposéiert d'Participanten e Picknick.
Wéi een Ozeanesche Rëndfleesch vum Rindfleck koennt: Videoanweisung
Dëst ass e detailléiert step-by-step Rezept dat erkläert wéi een traditionellen Fett Shurpa an Uzbek zu Hause mécht.