- Sorrel - 200 Gramm
- Waasser - 1 Liter
- Kartoffel - 3 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Sourcreme - 100 Gramm
- Käse schwéier - 100 Gramm
Sorrel ass e Geméis, deen fir jiddereen zougänglech ass. Dir kënnt entweder sammelen (et wuesse vill), oder kaaft op de Maart fir e Cent zu Kafen. An et gi méi Virdeeler an et wéi Stäre an der Nuetshimmel. Vläicht ass de Sauerampel am beschten Geméis um Präis / Utilitéit. Allerdéngs ass et iergendeng eppes ësst schwiereg - séiss et, Dir ësst net vill. Eent vun mengen Lieblingsrezepten ass d'Rezept fir Zoppen-Puree vu Sauerampel. Et ass onheemlech einfach an d'Zutaten, déi ëmmer an der Kichen sinn, preparéiert. An et stellt sech eraus - et lecker an ganz nëtzlech décker Suppe. Wéi souguer Kanner :) Wéi Soup-Puree vu Sorrel maachen: 1. Mir fänken eis Wierker mat der Preparatioun vun Zutaten. Potatoen an zwibbelen, propper a Schnëtt an mëttlere Cube. Frësche si fir ongeféier fënnef Minutten op all Vegetatiounstoffer an enger Bratpfanne mat Salz a Spull. 2. A parallel wäerte mir op de Feier e Liter Pot sinn, a sobald d'Zwiebel an der Bratpfanne brong ass, gi mir de ganze Inhalt vun der Bratpfannen an d'Waasser zesumme mat dem Ueleg. Kukk bis zu voller Kartoffel. 3. An der Zwëschenzäit wäschen a schlecken eër Sauerampel, liicht hantéiert seng Hänn. Wann d'Kartoffelen gekacht sinn, probéiere mir de Buedem ze schmaachen, Salz z'ergänzen, wann et néideg ass a gitt eisen Sauerampel. 4. Mixen a bréngen fir ze kachen. 5. Sot d'Séissegkeet all d'Inhalter vun der Pan an d'Miererbecher a iwerraschen (wann Äre Mixer mat héije Substanzen net funktionnéiert - d'Zucht op d'Zëmmertemperatur ofkillt). 6. D'Zitrounefen zerwéieren, séiss Crème addéieren, gemëschen a bréngen fir ze kachen. 7. D'Soup ass richteg. Hard Käse ech schneiden a kleng Kubel a addéiere mat Platen mat Zoppen, awer dat ass fakultativ. Gemaach! Gutt Appetit!
Servisser: 3