- Orange Juice - 50 Milliliter
- Orange Schëffer - 3 Teaspoen
- Réit - 250 Gramm
- Yolk Ee - 3 Stéck
- Egg Whites - 3 Stéck
- Botter - 10 Gramm
- Pulverzer Zocker - 5 Gramm
- Ricotta - 100 Gramm
1. Eischt Äert Bake Beetroot (net ze botzen). Mir waarm den Ofen op eng Temperatur vu honnert an aacht a fënnef Grad, an mir schécken et Rescht, déi an der Folie gewéckelt ginn, oder Dir kënnt einfach d'Form mat Folie maachen. Mir kréielen ongeféier eng Stonn, vläicht e bësse méi. 2. Lass de Beetroot ganz cool (direkt an der Folie), schielen a schloën, en Mixer benotzt, oder reift se op engem feine Raster. Zéit d'riiseg Rüben a Ricotta matmaachen. 3. Mat engem Mischer drénken mir dräi Ies wei, graduell an genau addéieren Zocker. Wiss mam bis zu Soft Peaks, just bis Zocker opléift. Während Wäissläschen hu Schlësselen d'Formen mat Ueleg a sprëtzen mat pulveriséierte Zocker. Forme fir eng Zäitchen an d'Gefrierschrëft setzen. 4. Rettungsmixer Mëschung de Spatulam suergfäeg a gutt an d'Kaweechelchen. Mir huelen dës Form aus a fëllen se mat enger Mëschung vun ongeféier zwee Drëttel. Mir waarm den Ofen op eng Temperatur vu zweehonnert Grad a schéckt d'Form vun Minuten fir 8 bis 10. De Souffle wäert opgestallt ginn. 5. Fir d'Sauce mat dräi Zockerjocker ze preparéieren, séiss orange Séiss an Zest, op en Waasserbad setzen, rousen. Mir huele wann d'Décke, Botter gemëscht ginn, bis se ofgeleet. 6. Soubal der souffle fäerdeg ass, muss et direkt ginn (wéi se séier fällt). An der Mëtt vum souffle maachen mir Lächer fir d'Sauce.
Servisser: 4