- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Rëndfleesch Tenderloin - 2 Kilo
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Beef Bouillon - 1 Liter
- Tomaten - 1 Kilo
- Pepper schaarf marinéierte rout - 400 Gramm
- Pepper schaarf pickelch gréng - 400 Gramm
- Mozzarella Kéis - 200 Gramm
Rëndfleeschsuewer verréit mat Salz a Pärpert op béide Säiten, duerno frësch séier a Brand. D'Fleesch sollt op béide Säite mat enger iwwerpréifter braune Krust bedeckt ginn. Brout d'Fleesch aus der Bratpfanne ze rutschen, se op eng Plack. An deem Déift Fruucht oder Pan, wou de Fleesch geréischtert gëtt, gi bei der Rëndfleesch aus an d'Buedemomaten. Maacht gutt fir d'Mass méi Uniform ze maachen. Dann addéiere de pickele Paprika mat der Liquiditéit, an där se marinéiert sinn. Maacht gutt a gitt zréck an de Kasserolle Fleesch. Deckt d'Dëppe mat engem Deckel - a schéckt et op den Ofen, op 4 Stonnen op 150 Grad Ofen erhëtzt. No 4 Stonnen wäert dee Iess sou äusgesi sinn, an d'Rëndfleesch ass perfekt mëll a gutt. Mir hunn d'Fleesch aus der Pan schécken an zerwéiert se an d'Faser aus. Zréck de Fleesch op d'Sauce. Stir - an d'Schmaacht ass prett. Serve waarm mam Lieblotsecherbuffet - eng gutt Paste. Gutt Appetit!
Servisser: 10