Rubic soup mat Dumplings Dëst Rezept vum kanadeschen Chef Michael Smith. Déi italienesch Karto-Knéckler si bal dacks wéi déi ukrainesch Knascht. Den Ënnerscheed ass datt eis Knuewelzknäppe mat gekachten Kartoffel gekacht ginn, an fir italienesch Kaffien a gebak ginn an d'Logik ass sécher et: an Bakere Kartoffel, vill manner Feuchtigkeit. Roude Fësch kann ëmmer eppes sinn: Lachs, Trout, Lachs. Et stellt kleng a lecker Supp.
Zutaten:- Trout 400 g
- Potatoes 2 Stéck.
- Karrott 1 St.
- Sëllech Root 100 g
- Leeks 50g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Miel, Weess 70 g
- Salz vum Salz 5 g
- Waasser 2 l
- Et gi fir Fëschsuppe mat italienesche Knasm këmmeren: Forellen, Kartoffel, Sellerie Wurst, Laeken, Karotten, Eeër, Miel a Salz.
- Et stinn 2 d'Fësch aus a fëllt se mat Waasser. Mir maachen de Buedem fir Zopp. Wann de Waasser killt - de Schaum ausnotzt, no 20-25 Minutte gëtt et fäerdeg.
- Ett 3 Zwee groussen Kartoffel an der Mikrowelle. Kann an den Ofen, awer et wäert méi laang sinn.
- Et geet drëms datt d'Sëlwerroot an Cuben geschnidden ass.
- Et gouf 5 Karrotten an Cuben geschnidden.
- 6. Etappe Läckchen a fänken op Muerten a Sellerie. Mir huelen Geméis an enger Bratpfanne a wéineg geräischtem Ueleg. Dir kënnt Oliv oder Sonneblum huelen.
- Stoetter 7 D 'Geméis an enger versuergter Fëschelbroutet a kachen 10-15 Minuten.
- Et gi 8 Päerd de Bakstroossen a gereinegt op e Rutsch.
- Etap 9 Fir d'Kartoffelen den Ee an d'Miel aus der Berechnung addéieren: 1 Deel vun der Miel an 2 Deeler. Solim a kniet e relativ décke Teep op Knäppercher. Mir maachen Wousage vum Test.
- Stéch 10 d'Wurst an d'Stécker ongeféier 2 cm breet. Dréckt op all Stéck mat enger Gabel. Mir schécken d'Knuewelek an d'Gefriessel fir 20-30 Minutten.
- 11. Ett wann d'Dumplings gefruer sinn, gi mer an d'Zopp. Kuckt fir ongeféier 7-10 Minutten bis et gekacht ass. Solim a Saison de Soup op d'Flott. Mir setzen d'Stéck Fësch an enger Schuel an si mat Blummen sprudelen.