No der éischter Zockerenaustausch (Saccharin) gouf zënter 1879 zäitlech zréckgefuer, ass hir éischt Welle vun "Popularitéit" nëmmen am Éischte Weltkrich komm, wou d'gewéinlech Zuckerproduktioun net genuch war. Elo ass d'Opmierksamkeet op eng grouss Varietéit vun Zorten vun Séisswueren, déi natierlech a synthetesch sinn. Zu den natierleche Séisswueren zielen: Sorbitol, Xylitol, Stevia, Fructose. Hir Struktur ass ähnlech wéi d'Zuckerstruktur, si kalorien enthalen, vum Kierper absorbéiert ginn an eis Energie ginn. Synthetesch Süßstoffer beinhalt: Saccharin, Aspartam, Cyclamat, Sucrasit a Acesulfam Kalium. Dës Zockerwechsler ginn net vum Bauer verdaut, hunn en Energiewäerter, a vill vill Nebenwirkungen hunn, wann se iwwerschreidend benotzt ginn. Also, ier Dir decidéiert an Zocker an Ärer Ernährung mam Séisswaasser ze ersetzen, braucht Dir all dës "Séiss Varietéit" séch ze verstoen.
Déi natierlech vun den Séissstänn ass Fruktose - et ass an allen Uebst, Beeren, Blum Nectar, Hunn, Séisser wéi Saccharose 1,7 Mol, an am selwechte Moment e drëtt manner Kalorien. Et kann benotzt ginn beim Backen, beim Preparéieren vun Stau a Jamar, et ass recommandéiert fir et fir Patienten ze benotzen déi mat Diabetis leiden. Awer ënner anerem Fruktose eng aner grouss Tugend huet - et dauert d'Trennung vun Alkohol am Blutt, an hëlleft se ze bäisetzen. Ënnert de negativen Faktoren bei der Verwäertung vun der Fruktose an der Diät ass e erhéicht Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
Esou wéi e Séisswaasser, wéi Xylitol, sou gär vun de Kachen gumm an Zahnpasta geliebt, gëtt vu Maiskrees a Huesen vun Kotteng kritt. Den Inhalt vu Kalorien a totaler Séiss ass gläich wéi den übleche Zocker, mee an de groussen Dosen kann et sech als staark laksative manifestéieren.
Stevia, dësen natierleche Zocker ersetzen, ass net nëmme 25 Mol Séisser wéi et, awer och ganz nëtzlech fir d'Gesondheet. Et kann sécher an all Geriicht kënnt ginn, wou Zocker normalerweis plazéiert ass - am Téi, Kaffi, Joghurt, Séisswueren. Et ass net nëmmen absolut ongosfäeg, awer mat längerer Benotzung reduzéiert Blutzuckerspiegel positiv Auswierkungen op d'Bauchspeicheldrüs an d'Liewer, hëlleft bei der Eliminatioun vun allergescher Diathese bei Kanner, verbessert Schlof, erhéicht d'Performance vun enger Persoun - a kierperlecher a geeschteger.
Déi lescht an enger Rei vu natierleche Séissstänn ass Sorbitol, dat sou reich an Äppelen, Aprikosen a Biergasch. Awer de Geschmaach ass méi wéi dräifeg wéi Zucker, wann de Kaloriegehalt den Zocker Zocker iwwer 53% erhéicht (anescht wéi aner Séisser), obwuel se och als Konservativ fir Juicer a Softdrink benotzt gëtt an empfänkt fir Diabetiker ze ernähren. Beim Verwenden vun Soribitol am Kierper ass de Konsum vu Vitaminen verringert, d'Mikroflora vum Magen-Darmtrakt verbessert. Am Fall vun enger Iwwerdosis vum Soribitol, Verdauung, Bloatt an Oermulta ginn observéiert.
Am allgemengen, wéi Dir gesitt, sinn och natierlech Séisskeren hir eegen Nieweneffekt. Wat ass d'Situatioun mat hir kënschtlech Kollegen?
Saccharin, déi éischt ënnert Zockerenaustauscher, ass méi wéi 300 Zocker méi wéi Zocker, a gläichzäiteg gëtt et net komplett vum Kierper absorbéiert. Laut e puer Experten huet et kierzerstoffer Substanzen, déi zu enger Verherrrung vu Cholelithiasis féieren. Et ass net recommandat op e eidle Mëtsch ze iessen, ouni Kiewewärmerenergieprodukter ze produzéieren an an engem Betrag vun iwwer 0,2 g pro Dag.
Aspartam, sou beléift ass vun den Herstellern vun all Zort Gedrénks vun der "Light" Serie a Séisswueren, ass gläichzäiteg déi geféierlechter Zockerwechsler. Wann d'Temperatur nëmme 30 Grad ass, fänkt d'Zersetzung an eng ganz Kette vu Stoffer, déi duerch kanzerogene Formaldehyd zougemaach gëtt. An engem Dag kann et net méi wéi 3,5 g daueren.
Eng aner kënschtlech Séisser - Cyclamate, et gëtt offiziell fir an der EU an den USA verbannt, awer zimlech verbreed an am Territoire vu Russland (net déi mannst Roll am Auteur ass säi Bëllegkeet). Cyclomat ass einfach am Waasser gelëselt, ass 30-50facher Séisser wéi Zucker, a gëtt als Ursaach vum Nierfall gemaach. An engem Dag ass et net méi wéi 0,8g.
Sukrasit, obwuel et e kënschtleche Séisser gëtt, awer ass eng Derivat vu Saccharose, et ass net deelhuelen am Kohlenhydratstoffer, huet net den Zockerspigel am Blutt beaflosst. Wann et benotzt gëtt, Haut allergesch Reaktiounen méiglech sinn. En Dag ass erlaabt net méi wéi 0,7 g.
A schlussendlech gëtt sou ee Séisswäin als Kaliumaessulfame, wéi och aner künstlech Séissstänn, net vum Kierper verdaut, et ass séier aus derbäi ginn an ass 200mal séisser wéi Zucker. Zur selwechter Zäit ass et dringend recommandéiert ze schwanger, Altersheem an Kanner. Et entwéckelt schlecht, a stierft den Herz-Kreislauf-System. Déi sécher Dosis ass net méi wéi 1 g pro Dag.
Sweeteners an Zockerenaustausch - Schued oder Virdeel? Ma vill awer mir probéieren ze kontrolléieren wat mir all Dag iessen, mä an eiser Ernährung, a gewësse Mooss, all dës Zockerwechsler ginn an eis fäerdeg Produkter kommen. Jiddereen huet e puer positive Aspekter, awer negativ sinn net méi. Also, wann Dir décidéiert Är Gesondheet gesitt, fir Är Figur, a begleed Iech am Séiss, andeems Dir Zocker mat Zuchreplaceren ersetzt - besser et net. Vill méi nëtzlech fir Är Figur, a fir Är Gesondheet geet et en Iwwergang zu ganz natierleche Séissegkeeten a Form vu Friichten, getrocknene Fruucht a Beeren. Maacht Äre "Kierper" net "liest", maacht et ëm - et wäert Iech mat exzellente Formen a Wuelbefëlle beäntweren.