Tomaten fir de Wanter ech normalerlech Tomaten fir dësen Rezept. Mat Kräusë gekämpft, mat Basil, mat Karottenbunnen (et mécht Dill a Meerrettich, et ass ganz interessant). Elo riicht mech mat zwénken, Karotten a Päffern. Och während der Kiche kënnt Dir héieren, wéi räich de Parfum ass. De Verhältnisser baséieren op engem pro 2 Liter Kroun. Tomaten sinn wënschenswäert fir kleng ze huelen fir de Volume vun der Dose optimal ze fëllen. Jee no hirer Gréisst kann et e bësse méi oder manner huelen. Salz an Zocker huelen an Élepien ouni Aachterbunn. Wann Dir méi Schargleien wëllt, da musst du hei selwer Pabeier fir ze schmaachen.
Zutaten:- Tomaten 800 g
- Pepper séiss 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Salz 2 Zoppeläffelen. l.
- Zoppen 2 Zoppeläffelen. l.
- Tableau 2 Tpp. l.
- Pepper schwaarzer mat Kräizen 5 Stéck.
- Fruucht Dill 5 g
- Bay Blat 1 St.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Pärpuschef 2 Stéck.
- Schrëtt 1 Prepare d'Geméis. Huelt d'Stëfter vun den Tomaten erof a spulléiere d'Fruut selwer. Pepper fir ze wäschen, ofgeschloss den Tipp, d'Fruucht selwer an der Halschent ofgeschnidden, d'Sauer an d'Pulp zerbriechen nees an der Halschent. Peels d'Zwiebelen a schneiden se net ganz dënn. Karrott propper a schneiden.
- Schrëtt 2 d'Glasen an deckt Är Sterilisatioun. Ech schléissen nëmme vill Waasser. Am Ënnerhalb vum Krunn, Dill, Patt dofteg a schwaarze Pot, Scheiwen vun Zwiebel a Mieres.
- 3. Et stéisst e Viertel vum Pabeier. Dir kënnt de Päfferowend halen, vertikal.
- 4. Et gi mat Tomaten op der Plaz wou d'Peduncle e puer Stécker mat engem Zahnpick op eng Tiefe vu ongeféier 1 cm hunn. Dëst ass néideg fir datt d'Tomaten net platéieren.
- Klickt 5 D 'Tomaten am Schlaetz. Huelt de gewaschene Lorele Blat an de gehackte Knuewleck. Gidd an d'preparéiert Dosen séchert Waasser, gitt a Portiounen, sou datt d'Bank net platze kann. Et ass wënschenswert datt d'Bank selwer op enger hëlzeger Uewerfläch stoungen.
- 6. Etappe Suergt fir 15 Minutten ze halen, sou datt d'Tomaten gutt erwiermt ginn. Dann benotze en speziellen Deckel mat Lëpsen fir d'Waasser an e Kasseroll ze drenken. Bréngt e Kach.
- Et huet 7 an de Banke selwer setzen Salz, Zocker a Esseg. Kouréiert mat engem kachen Waasser zou. Wrap mat Kotteng oder Woolendecken (Decken oder Schëffer). Leave for a day.