Präisser vu Steaks mat Sauce Sauce, déi mir zu Steap Steaks ubidden, gëtt op Basis vu Joghurt preparéiert. De Gebuertsland vun dësem Produkt ass Bulgarien, déi aktiv d'Rechter vun hirem Auteur opmierksam mécht. Also, wann d'Zesummesetzung vum Produit Mëllechpudder, Verdickungsmëttel oder Konservativen weist, da wier et net Joghurt. Jo, Bulgarien huet nach keen Afloss op aner produzéierend Länner, mee et kontrolléiert d'Originalitéit vum Rezept op hirem Territoire. An der UdSSR gouf Joghurt exklusiv an Apdikten verkaaft, als Medikamenter Getränk. De Label liest: Bulgaresch Zoossmëllech. E bësse méi spéit am Stahl huet d'Fruuchtfëllen ze fänken, awer mat dem Zesummebroch vun der Unioun an der Entrée vun de Risen vun der Liewensmëttelindustrie goufen déi bescheide Startë vun de sowjetesche Apotheker gestoppt.
Zutaten:- Veal 350g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 4 Prise
- Yoghurt 150 ml
- Capers 20 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Eng Mëschung aus italienesch Kraider 0,25 Tsp.
- Et ass e bësse méi wäit ewech wéi et ass.
- Schrëtt 2 Schnéi an d'Medaillon 1,5 cm déck Salt a Pärp.
- Drëtt 3 In enger Schossel, mëscht den Joghurt, dréckt d'Knuewelche vum Knuewel aus, adde Salz a schüttt mat engem Mixer. Huelt de Frigo fir 10-15 Minutten.
- Schrëtt 4 Vergëtt de Bratpfannen a fanne 2-3 Icedampen Olivenueleg. Fruucht de Fleesch, fir 4-6 Minuten op all Säit.
- Etappe 5 Gegrillte Steaks servéiert mat Sauce.