- Chicken fillet - 3 Stéck
- Tomaten - 3 Stécker
- Basil, e Bouquet - 1 Stéck
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen
1. Kuigfilet opgedeelt an zwee Deeler. Räis a gutt drëchen. Elo gëtt all Deeler vun der Inzision net voll ausgefouert a sech gefullt. 2. En Bascht Basilis ass gewascht an an Blieder gedeelt. Mir brauche keng Sprëtzegele vun Basil, einfach Blieder. Breeches Salz a Pabeier fir ze schmaachen an op d'Hälschent vun all Broscht lassblieder Basil. 3. Wäscht d'Tomaten. Rutschen an Réng. Fügt e puer Réng fir all Broscht. 4. Klappt der Brust. Sou datt se net während der Brat öffnen, ass et besser fir se mat Zahnpicken ze stäipen. E klenge Betrag vun Ueleg gëtt an engem Sockel erwäscht an eis Broscht erbléien. Op all Säit vun der Broscht brauch Dir ongeféier fënnef Minutten, sou datt d'Brousde gebrannt gi sinn an eng däischtere goldene Faarf hunn. Fir ze léieren, ob d'Fleesch dat fäerdeg ass oder net - geschnidden. Fleesch sollt matmaachen, an net rosa. Huelt Fleesch op Platen, la carte, dekoréiert mat Blummen. Et kann een als onofhängege Geriicht servéiert ginn. Dir kënnt Reis oder Kartoffel ubidden.
Servisser: 3-4