Fir ze beginnen, wëlle mir Iech un d'Haaptorten vu Land erënneren:
Nigiri si kleng Sushi, d'Gréisst vum Fanger, onbedéngt mat engem Stéck Fësch op Top. Normalerweis gëtt Nigiri a Päerd gedéngt.
Poppies (Rollen) sinn eng Kombinatioun vu Reis mat Meeres a Geméis. Poppies mussen an der Noria (Algen) gerullt ginn, a wou d'Rolle an Stécker geschnidden ass.
Oshi-Sushi gëtt Sushi gedréckt. Marinéierter Fësch gëtt op de Buedem vum Container plazéiert, dat ass dann mat preparéiertem japanesche Reis gefüllt. Oofgesetzlech ze béien, da gëtt de Werkstück aus dem Container ofgeschnidden a vum Fësch opgeworf.
Chirashi-Sushi - gekachte Rice ass an engem Container verpackt a dekoréiert mat Metzer a Geméis op Top.
Néideg fir Sushi Produkter:
Rufft direkt datt verschidde Produkter net zu Sushi solle sinn, an dëst beaflosst net den Iessen (natierlech, Dir kënnt net d'Grondzementer vum Rezept ausschloen).
1. Reis fir Sushi
2. Algen vu Noriichten
3. Reisweig
4. Sojus Sauce
5. Fillet Lachs
6. Tonne Filet
7.Trips
8. Zimlech Ingwer
9. Wasabi
10. Krabbebouken
11. Roude Lachs
12. Gurken
13. Kaviar vu Fësch Fësch
14. Sesam Somen
15. Avocado
16. Lemon
17. Greens
18. Crème Cheese
Vergiesst net, e scharfen Messer a e speziellen Bambus mat (makis) ze kafen. Déi lescht Dir braucht fir de Brëllelen an enger präventer Roll ze packen, déi Dir weider geschnidden.
Elo soen mir Iech detailléiert iwwer e puer vun de Produkter déi fir Sushi geplangt sinn.
Rice fir Sushi . De Rice ass bal ronnt opaken Kär'en, an et ass normalerweis d'Zorten vu Reis mat engem héigen Inhalt vu Stärke, an dofir ass et beim Aussoe fabrizéiert ginn. Et ass wéinst der Stécklechkeet, datt sou ee Reis fir Sushi benotzt gëtt. Rice fir Sushi ass geschéngt fir déi speziell Zesummesetzung vun Kuelestoff, Geméisprotein. All dës Eegeschafte vun Reisem Virdeeler fir d'Mucosa vum Magen-Darmtrakt, schützt et vu Reizungen.
Rice Esseg (SU). Fir d'Preparatioun vun Sushi, recommandéieren ech japanesche Rezeptessig. Déi westlech Marken, wéi z. B., sinn sauer a sinn net dat richtegt Quell ersat. Dir kënnt et bei der Preparatioun vu Sushi fir Sushi preparéieren.
Wasabi (japanesch Meerschwäin). Et gi verschidde Arten vu wasabi - et ass Sava a sei. Déi éischt Aarte ass ganz deier, awer dofir ass et net ganz allgemeng. NB Fuerderen datt Dir WASabi an Pulver kaaft ka ginn. Et ass am beschten fir wasabi Puder ze kafen, ze mixen mat Waasser a addéieren op d'Platen no 10 Minutte fir ze kachen. An dësem Fall wäerts de ëmmer frësch wasabi, ouni extra additiv a Konservativen.
Nori (Waasserstrooss). Si sinn an engem Package vu 5-10 oder 50 Stécker verkaaft. Algae Nori ass eng donkeg, knapper Blatt, et gëtt schwaarz oder gréng. Si gi benotzt fir d'Rollen vu pickléiert Reis an eng Rei aner Ingredienten an der Produktioun vu verschiddenen Sushiarten. Wann d'Nori iwwer enger Offen Flamme frittéiert gëtt, féiert hien säin Geroch, gëtt knusprech. Et ass noutwendeg fir d'Noriichtenplacken ze frittéieren, an d'Gras gëtt intensiv Feuchtigkeit absorbéiert, also probéiert d'Nori schnell duerno nach Toasting ze benotzen.
Marinéiert Ingwer ass an Sushi gekëmmert fir d'Geschmaach vun all Fësch am Geriicht besser ze erliewen an hir Uwendungen e originalen eegene Goût. Fir d'Produktioun vu exzellente Ingwer, wéi z. B., gëtt eng jonkt Ernärung am August gefaasst. Denkt drun datt Ingénieur vu grouss Bléieblieder gemaach ginn ass.
E puer kleng iwwer Meeresécherheet. Rufft direkt un datt Dir Fantasie gewise ka benotzen, bal all aner Saiten u Seafood, bis op d'Fra.
Smoked Ael ass ganz oft benotzt fir Sushi ze maachen. Dës enthält vill Vitamine a Nährstoffer, et ass bekannt datt d'Stoffer, déi am Äel erfaasst sinn, fir männlech Gesondheet sinn, an de Vitamin A Inhalt an Akne vermeitert Ängscht an Ästhet vun der Haut.
Sime Saba ass eppes anescht wéi en erfonnt Makrelen. Et ënnerscheet sech vun anere Fësch mat engem räiche Geschmaach an Aroma. Déi éischt Makrele ass gesalft an dann marinéiert am Esseg. Et ass besser net e Sabu ze iessen, well de Fësch kann mat Parasiten infizéiert ginn.
Ofzehuelen. Normalerweis ass d'Füllung fir d'Rollen eng arbiträr Kombinatioun. Dir kënnt Krabstécker, Avocado, Gurken, Frësch Kéis, och japanesche Mayonnaise benotzen.
Dir wësst wat Produkter Dir braucht fir Sushi ze maachen. Déi Haapthus ze vermëttelen Phantasie, awer trotzdem roden mir Iech un traditionell japanesch Rezepter e Stéck méi ze halen. Frësch Sushie a Rullen, gekloert zu Häerz, ginn Iech positiv Emotiounen a e Stéck japanescher Gesondheet!