Wéi verlaangt d'Verkeefer vu Glace: Wielt eng natierlech an lëschteg

Mat dem Begrëff vum Summer, Kiosken mat Glace erscheet an Halt a Parken. Supermarchéen probéiert et mat Konkurrenten ze halen an e puer Mol kaaft Ofkaafen vum Summer Dessert. Mä d'Quantitéit an dësem Fall ass net ganz gläichwäerteg mat der Qualitéit. Et gëtt eng Gefor, anstatt de Genoss vun Eis ze enthalen net nëmmen Enttäuschung, mä och Problemer mat der Mett. Loosst eis erausfannen, wéi ënnert de ville verschiddene Varietëen an d'Glace fir déi alleréischte a sécher Konditioun fir Iech selwer an Är Lieblings ze entscheeden.

Wou Dir kaaft

Präisser grouss Supermarchéen, déi hir Reputatioun hunn a regelméisseg iwwerwaarden de Kältekëttelen. De Flëss vu Clienten an grousse Verdeelunge gëtt méi héich wéi an Zelter mat rustesche Frigoen, sou datt d'Eis net Zäit ze leeën.

Ausgesinn

D'Wiel vun de Glace koum mat dem Frigo, an deem d'Behandlung. Wann Dir kuckt, datt d'Maueren mat enger décke Schicht frascht gedeckt ass, wahrscheinlech d'Eis ass mat enger Verletzung vum Temperaturregel gespäichert. Ongerechteg Verkeefer schloen oft Fréiseng fir d'Nuecht fir Elektrizitéit ze retten, déi net fir de Produit profitéieren. Indirekt bestëmmen d'Qualitéit vun de Glace vun der Verpakkung Iech dës Schëlder ze hëllefen:

• Eis Crème sollte fest un den Touch sinn. Soft oder mat Onregelméissegkeet ze héich an enger Temperatur, oder bal ganz aus Geméis Fett.

• Op der Verpakkung an drun ass et keen Frost. Et ass duerch Repercussioun a Gefriessen geformt, wat net nëmme fir d'Geschmaachtschmierung, mee och d'rapid Entwécklung vu Mikroflora am Paket féiert.
• Natierlech Milchbasisem Eis ass meeschtens ënnert den Numm "Milk", "Crème" a "Plombir" verkaaft.

• D'Wuert GOST op der Pauschal schwätzt nach ëmmer net iwwer d'Qualitéit vum Glace. Informatioun iwwer dëst Produkt kann fonnt ginn wann Dir d'GOST Zuelen kennt. Oft passéiert de Fabrikant fir Reklammzwecker GOST net op enger kalmer Delikatesse ugesinn, an op d'Verpackung oder e Wafer-Glas. Et ginn och Fäll, wou d'Meeschteren eng vergaangt Zuel vu GOST hunn. Déi aktuell Standard fir d'Glace ass GOST 31457-2012.

Kompositioun pro Pack

Am Géigesaz zu de populären Iwwerzeegungen kann d'Qualitéit Eis ass esou wéi Milchpulver a Stabilisatoren mat Verdickungsmëttel. Mä déi allgemeng Regel vun der Wiel vu Produkter ass och gülteg: d'Kärter vun der Zesummesetzung, méi lecker an nëtzlech Glace.

Wéi bestëmmen d'Qualitéit vun der Glace vun der Kompositioun um Paket

1. D'Präsenz vun de pomponente Komponenten weist datt de Produzent op Rohmaterial gespaart gëtt. Dëse Produkt kann net richteg Eis Glace genannt ginn.
2. An der Zesummesetzung soll et keng Konseren hunn, well de Produktemperatur bei niddregen Temperaturen gespäichert gëtt.
3. Opgepasst op de Prozentsaz vun de Fettgehalt. D'Mëllechstrooss muss esou fett wéi Mëllech - ongeféier 3,5%, cremefërmend - wéi eng flësseg Crème - 10%, an eng Füllung - 15-20%. En signifikante Exzess vun dëse Figuren beweist de Inhalt vun pflanzleche Fette.
4. Sucrose an d'Glace vun traditionellem Rezept däerf net méi wéi 15% sinn. Wann de Gesamtzuel vun Kohlenhydraten 20% méi héich ass, ass dëst eng Geleeënheet fir ze refletéieren datt et de Fabrikant ass, deen en zousätzlechen Deel vum Zocker.
5. Och wann Dir Är Lieblingsmarkel vun Eisesschiers scho gewënscht hutt an ëmmer se ëmmer kaaft, vergiesst net ze vergiessen d'Kompositioun vu Zäit zu Zäit ze kucken. De Produzent kann en a verschiddene Grënn änneren an am meeschten net fir d'Besseres.

Degustatioun

Wann d'Glace vun all Regelen kaaft gëtt op de Dësch gesat, ass et Zäit, den Inhalt vum Pakpak ze evaluéieren. Dir kënnt sécher sinn datt Dir e gudde Dessert op der Tafel hutt, wann d'Glace folgende Kriterien entsprécht:

• Huet eng homogene Konsistenz ouni Inklusiounen vu Kristallen oder iwwerdriwwen dichte Flecken;
• fällt bei Raumtemperatur fir 15-20 Minuten, ouni Dreck an enger Puddel, während en dënnem cremeg Konsequenz behalen;
• huet e sympatheschen natierleche Geschmaach, wat d'moderéiert Notzung vun Aromae beweist.

Soft Eis

Et sollt iwwert dës Zort Këllt Dessert getrennt ginn, well mer d'Qualitéit net ka evaluéieren, ier en ze kaafen an nëmmen op d'Eierlechkeet vum Verkeefer. Am Fall vun traditionellem Gläiche kënne mir hoffen, e Produit mat enger natierlecher Zesummesetzung ze fannen, awer e lëschten Soft Eis ass e Kand vun der chemescher Industrie. Dofir kréien d'Produzenten vun trockene Miwwelen an d'Besëtzer vun de Caféen de gréissten Genoss an d'Virdeeler vum fraséissen Eis. Wann Dir e Fan vun dëser Behandlung ass, ginn déi nächst Regele fir Iech bei der Hëtzt ofgeschaaft ouni irgendetwann mënschlech Schued:

1. Kaaft mëllen Eizellen just a zouene Rumeuren. Trotz der Tatsaach, datt d'Kachen an engem Café opmaachen net verbueden ass, ass et net sou einfach, Sanitärstandarden an esou Bedingungen ze observéieren. A Stëbs vum Staub mat Ausputschung ass net dee beschte Kondiment fir Dessert.
2. Krystelen vum Äis a mëllem Eis - Beweiser vum wirtschaftleche Konsum vun de roude Material. Wahrscheinlech huet de Verkeefer méi Flësseg fir déi trocken Mëschung doduerch wéi et soll sinn oder d'Rezept baséiert Mëllech mat Waasser ersat huet.
3. Focus op der Mark. Grouss Netzwierker verfollegen mat vertraute Zidderacteren, déi eng Garantie fir eng stabile Qualitéit ginn. Zousätzlech ass sanitär Kontroll an esou Caféen normalerweis zu engem akzeptable Niveau.

Trotz all deene Trikoten vun den Produzenten an der Verkeefer, Qualitéit Eis ze kafen ass ganz méiglech. Dir braucht einfach net op Reklamm ze goen a seet e séchere Bléck op Är Wiel.