Ragout vu Kürbis a Bounen

An engem Dëppe, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Zweet Ueleg a Knuewel. Fry, réieren, ier mir Ingrédiante:

• Olivenueleg - 1 St. e luken
• Kugel - 1 Stéck
• Knuewel - 3 Zänn
• Kürbis - 450 Gramm
• roude séiss Pfeffer - 1 Stéck
• Chili Pulver - 1/4 Teaspoen
• Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
• Tomaten - 600 Gramm
• Lämmel Griicheland - 600 Gramm
• schwaarz Bounen - 600 Gramm
• Cilantro - 1/2 Coupe

Instruktiounen

An engem Dëppe, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Zweet Ueleg a Knuewel. Fruucht, Rühr bis Muer, vu 5 bis 7 Minutten. Setzt d'Kürbis, séiss Pärpert, Chili-Puder, Salz a Pärp. Fry, Rührer, 1 Minute. Zielt 1/2 Kéiw Waasser. Deckt a simmer bis d'Geméis ready, ongeféier 7 Minutten. Huelt déi Tomaten mam Jus mat. Kuk, smash mat engem Löffel. Baasen, Bounen, 1/4 Téi Cilantro a 1/2 Drëpp Waasser addieren. Bréngt e Kach. Kuk ginn bis et liicht verdickt, ongeféier 20 Minutten. Saison mat Salz a Pabeier. Setzt déi aner Cilantro. Serve de Stech mat Platen vu Kalk.

Servisser: 4