Zëmt
Mir wëssen all Zëmt an der Form vun enger aromatescher Atmosphär fir Bäin, Kaffi an aner Séisswäin, déi méi oft als net an der Form vu Pulver oder sou bëllege braune Stécker mat engem charakteristeschen Aroma verkaaft ginn (en ongewéinleche Geroch vu Zimt ass verursaacht vun essentiellen Ueleg (bis 1,5%), enthält). Also wat mécht Zëmt wierklech sou? Kann et just als Wäert benotzt ginn oder huet et aner nëtzlech a vläicht souguer heelen, Eegeschaften? Dëst ass wat mir léieren.
Cinnamon oder Cinnamon Ceylon ass e immergréng Baum vun der Laurel Famill. Zimlech ass och d'getrockene Rinde vun engem Bam genannt ginn, wat als Spéiet benotzt gëtt. Awer wäert Dir mengen datt d'Fruucht vum Zëmt gemoolt sinn an e schaarf Gewierz kréien, awer dat ass net esou. Fruucht vum Zëmt an der Form vu lila Beeren mat engem Duerchmiesser vun 1 Zentimeter net op eis Dësch. Zëmt ass bis zu zwee Joer erwuesse ginn, an d'ganz Root geschnidden. D'nächst Joer sinn et ronn e Dutzend jonke Schéiss. Vun dësen extrem schéissen ass d'Hënn geschnidden, déi dann getrocknegt gëtt. Et gëtt nëmmen d'dënnlech Schicht vun der bannent Krust benotzt. De Schëffer bitt de Wee zréck, fir als Erënnerung un sech eng Zort vun Zimtstreifen ze verdrängen, déi zu laang Réier verdréint sinn. Nodeems d'Trocknung dës dës Tuberkéip an a Stécker bis 10 cm geschnidden sinn, kënnt se schliisslech ze verkafen.
Cinnamon ass eng iwwerséiesch Planz, well et zu Sri Lanka wächst, awer et kann op der Seychellen an am tropesche Asien kommen. Déi héchst Qualitéit Zëmt kënnt direkt aus Sri Lanka, awer d'Planz selwer ass och zu Brasilien, Vietnam, Ägypten a Madagaskar gewuess. Dëse Zimt ënnerscheet sech vun anere Arten mat engem angenehmer Aroma a Séiss, no Sensatiounen - e waarme Geschmaach, well et aus engem ganz dënnen an gläichzäiteg weich brongesch Schooss produzéiert gëtt. Nieft dem realen Zëmt gëtt et och e "gefälschten" Zëmt an der Natur, eng relancéiert Planz - Kassia, déi oft als Zimt genannt gëtt. Dëse Fake gëtt indonesesch genannt oder echt gefälscht. Am Géigesaz zu echte Zimlech ass déi ganz Bock fir Kassia gemaach, net nëmmen säin dënnen bannenzegen Deel. Vill Pakete mat der Inskriptioun "Zimt", déi an bal all grouss Geschäfter fannt, ass eng Cassie. Dës zwee Stéck Richen sinn ganz anescht, anscheinend, an der chemescher Zesummesetzung an an hiren Eegeschafte. Wann Dir d'Schuel op der Stärk kontrolléiert (ech fale se et op), da kritt de realen Zëmt eng ganz onnotisabel Reaktioun, zur selwechter Zäit kritt d'Kassia eng ganz donkel schwaarz blo Faarf. Wéinst der Ënnerscheeder an den chemeschen Eegeschafte vun der Schuel géif ech gär e puer zimlech seriéis Donnéeën schwätzen. Präisser Kassia aus China, Vietnam oder Indonesien enthält eng geféierlech fir de mënschleche Gesondheetscummar, deen an dësem Zëmt ass ganz kleng. Laut enger Rei vun Studien, déi am Ausland gemaach ginn, sinn nëmmen 4 Zëmtplécke fir Kanner fir eng Dosis vu Kummarin ze kréien, wat geféierlech fir d'Gesondheet ass. Erwuessen kënnen a méngem Gefor sinn, iessen - 8 Cookien. Am Allgemengen muss d'Wiel vun dëser Gewier viraus ugegraff ginn. Zousätzlech zu deenen zwou Arten op dem Maart ka fonnt ginn: Malabar a schaarfem Zimt (Zim).
Loosst eis e bëssen méi iwwer d'Zort vun Zimt behalen.
- Ceylon Zëmt oder Zëmt ass e noble Zëmt .. D'Qualitéit ass besser wéi all aner Arten .. Ceylon Zimt huet e delikatem, delikatem Aroma.
- Chinesesch Zëmt oder Indian, Kassia. Mir hunn ugefaang et am Süde China ze wuessen. De Geschmaach ass méi scharf wéi dee vun Ceylon.
- De Malabar Zëmt koum éischter zu Indien. Et ënnerscheet sech vun deenen zwee fréieren Varietéren mat Erscheinung a Geschmaach.
- Zimlech oder schaarf Zimlech, wuessen an de Moluccas an an Indonesien. Si huet en ganz schaarf Zimlech Geroch.
Et ass och néideg, fir e bësschen iwwer d'Geschicht vun dëser wonnerbarer Planz ze erwähnen. Zimlech gouf Zinnamon an Zäiten vun extremen Altertum bekannt, wéi et virun de fréiere Vëlleker geschichtlech war, warum et als Kado fir Kinneken, Monarchen a villen anere Räich ze ginn ass. Zinnamon gouf vun China an d'Antike Ägypten transportéiert virum 2. Joerhonnert v. Chr. Am Mëttelalter hunn d'Legenden vun der Legend iwwer d'Ursprëtz vum Zëmt gaangen. Arabesch Händler, zum Beispill, hu gesot datt si Zinnam ze entféieren vun ongewéinlecher Villercher, fir et mat de Sea Monsters gekämpft. Eréischt am Enn vum 15. Joerhonnert huet d'portugiesesch Händler Ceylon (Sri Lanka) geöffnet an huet domat d'Zuel an Zorten produzéiert, déi hir Geschicht vun der Hierkonft net méi als Geheimnis vun der ganzer westlecher Welt gemaach huet. Zu dëser Zäit hunn Zimlech Bäume net nëmme an hirer Heemecht wuessen, mä och an anere Plazen. Eréischt de Kassia begon an engem méi zougänglechen Zougang verkeeft, an de Kaffi an aner Teppechproduiten hu lëschteg Episoden erwaart.
Nieft der iergendenger Geschicht, Zëmt huet verschidde Besëtzer, déi spéider diskutéiert ginn. Wéi virdrun scho gesot, Zimlech ass allgemeng als Gewierz zu séisser Platen a Drénken benotzt ginn, kann och an schockéiert Lamm an Hëffercher benotzt ginn. Cinnamon huet en héicht Antioxidant Effekt, a säi ätherescht Ueleg huet staark antimikrobial Properties. Et kann Desinfektiounsproduktes benotzen, déi séier verschlechtert ginn, sou datt et an all Form vun dësen Zorten kënnt ginn. Dës Band beinhalt frësche presséiert Jusen, déi innerhalb vu puer Stonnen no der Crèche drénken mussen. Zimlech Zënnונג fir esou e Getränk zitt net nëmmen datt d'Erscheinung vu schiedlechem Mikroben, awer och wéinst senger Handlung, d'Gehirn aktivéiere an Äert Gedächtnis verbessert. Et stellt sech eng perfekt Kombinatioun vun engem angenehm Element mat engem nëtzlechen. Och Zinnamon-Ueleg gëtt an der Parfümerie benotzt fir orientalesch Notizen an adequat Parfumen ze addéieren.
Haut kenne mir aner Medikamenter, déi méi detailléiert studéiert hunn. Dozou gehéieren: antimikrobial, antiseptesch, diuretesch, purifizéiert an antipyretesch Medikamenteigenschaften vum Zimt. Zum Beispill kann Zinnamon-Ueleg als Stimulanz oder als Sediment benotzt ginn, well et wéinst Inhalter vun speziellen Bestanddeeler an der Fräiheet sinn oder vice versa de Wonsch fir aktiv Aktivitéit. Niewent de geluede Medikamente ginn d'Zimlech Kämpfer géint Cholesterin, déi zu der Reduktioun vu Bluttverhënner bäidroen, duerch d'Präsenz vu Calcium, wat als gutt Präventiounskrankhéisung kënnt. Zimlech ass och fir Krankheeten vum Bauch a Därben benotzt - d'Faseren déi an der enthale sinn, hëllefen d'schiedlech Salze aktiv z'entwéckelen an d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt verbesseren. Vläicht souguer säin Usproch als e sougenannten "Verstärker" vum Verdauungssystem ", wat et erméiglecht fir den Appetit ze verbesseren an d'normale Produktioun vu Mastréisung ze stimuléieren. Wéi viru kuerzem Studien hunn Zinnamon kënne Bluttzockerspigel reduzéieren an och mat der Typ 2 Diabetis kämpfen. Dës iwwerraschend Eegenheet ass wéinst der Präsenz vun engem Stoff, deen duerch den Kierper als Insulin erkannt gëtt, wat de Blutzockel Niveau an engem diabetesche Patient kann erofgeluede reduzéieren. Eng ganz effektive Kur, ass Zëmt fir Kale wéinst senger bakterizid Eegeschafte. Dir kënnt Ingenséi mat Zimt drénken, wat hëlleft mat der Erscheinung vu kalte Symptomer, naass Hust, an och manner Kierpertemperatur (Aktioun wéi de Himbeer-Tee). An östleche Länner ass d'Benotze vu Zimlech allgemeng fir d'Behandlung vu Haartheiser vun der Stëmm, sou wéi och fir Lebererkrankheeten. Zu dësem Zweck zielen d'Awunner vu dëse Länner Zimt mat Granatapfel a schwaarzer Pabea. Wéi et sech erausstellt, sinn d'Stämm vun der Planz nach ëmmer gebraucht, awer net fir ze kachen, awer fir d'Hepateschen an Nier Kolik ze neutraliséieren.
Déi heelen Eegeschafte vun Zëmt, déi an der Form vun Alkohol Tinktur preparéiert sinn, hëlleft hëlleft Pätteren a verschechen och d'Entwécklung vun Tuberkulbacilli. Cinnamon hëlleft och mat Konjunktivitis, entléisst Katarakt, kann e puer Geschwëster heeschen, Tumore heeschen, en ass e Antidot, wann et e puer Insekten a souguer Schlangen ass. Zëmt ass nëtzlech fir Blutzirkulatioun, besonnesch fir Leit, déi engem Schlag oder Leit mat der Koronärhierarchie gelidden hunn. Mat Sklerose a Verännerungen am mentalen Zoustand an der aler Erzéiung wäert d'Zinnamon d'Erweiderung vun den Zellen erleichtert ginn an e lues ze lues ass. Ausserdeem gëtt de Gebrauch vum Zëmt fir Leit mat enger mobiler Psyche nëtzlech, wéi et süchteg gëtt, entléisst nervös Spannungen an verbessert den mentale Zoustand vun enger Persoun am Ganzen. D'Inhalatioun vu Kanemonen mat Salbei hëlleft mat Kälteketten a Spuede - mat Zänn oder Halswéi. Infusioun vum Zëmt wäert e positiven Effekt op Persounen mat enger langer Krankheet hunn, et ass gutt fir d'Erhuelung vun de Fraen no der Gebuert, hëlleft bei der Cystitis, der Verzögerung vun der Mensualitéit, der Lebererkrankheeten.
Eng kleng Zuel vu Zëmt hëlleft mat Iwwersträichen. Wann Dir e Stéck Zinnamon huelen an e Glas vu geklauchtem Waasser zitt, da knapp hallef Stonn halen, Zëmt aus der Zëmmer erauskucken, da musst 1 Zëmmer gi. Loon geholl. Drénkt dësen Zauberdrénken a kleng Sips, streng no engem Iessen. Dëse Rezept gëtt an der Oste als allgemengt rembourséiert fir all Krankheeten. Mir waren iwwerzeegt datt Zimt e wierklech limitéiert Betrag vun de Medikamenter hunn, ech géif gär Beispiller vun Rezepter ginn, déi fir eng Fra nëtzlech sinn.
Rezept mat Zëmt
Kee Fréijoër ass virgesinn, et ass Zäit fir Kleeder ze offen, kurze Röcke, wat heescht datt et Zäit ass fir Är schlank Figur ze weisen. D'Rezept mat Zimt fir Gewiichtsverloscht ass dat: all mueres fir eng hallef Stonn virum Fruucht op engem leien Mager an der Nuecht, ier Dir mam Bett géift ginn, musst Dir Brëllen zitt mam Honig addéieren, am fréie Dag virgebrannt. Wann Dir dës Getränk huelen, musst Dir definitiv Gewiicht souguer an der immenser Persoun reduzéieren, well wann Honig interagéiert mat Zimt Bakterien aus dem Kierper ofgeschnidden ginn, gëtt e rierentlech Effekt opgetaucht, wat net hëlleft Fett ze speparen. Duerch dësen Wunder drénken, schiedlech Bakterien ginn ëmgesat, déi d'Verdau vun enger Persoun ze luesen. En aneren Rezept, deen nëtzlech ass fir Erwuessener a souguer Kanner - Schoulkanner, déi während senger Studie ganz midd sinn. Wéi déi amerikanesch Wëssenschaftler bewisen hunn, ass den alldeeglechen Gebrauch vu Loonhonnerte mat Zousatz an engem Glas Waasser, am Mueren op engem eidelem Magen an no der Mëttesstonn, hëlleft normal ze halen all Liewensfunktiounen vum Kierper a stoppen de Réckgang vun Kräften, déi sou séier wéi méiglech a mental a kierperlech sinn. D'Kombinaire vun Hunn a Kanéil kann Är Immunitéit ënnerstëtzen, erstallt am laange a kale Wanter, well d'konstante Zuel vun dëser Mëschung d'Aarbecht vu Bluttzellen stäerkt, wat se hëlleft fir effektiv géint bakteriell a virale Krankheeten ze bekämpfen. Fir Fraen ass et och ganz wichteg den Zoustand vun hire Haeren, hir Verfügbarkeet, Hoer, Volumen, etc. Fir de Verléieren vum Haeren ze entschäerfen an hiren Wuesstum ze verbesseren, puer Mol pro Woch, fir d'folgend Maske ze maachen: Héichte Olivenueleg, St.lozhka Hunn, eng Teelöffel Zimt fir d'Wuerzelen haart ze wuessen - 15 Minuten daueren. Eent vun den allgemengsten Probleemer - et ass Pneuen, awer si kënne mat Hëllef vu Medikamenter Zimt kontrolléiert ginn. Dir musst eng Art Nuddelen aus 3 Ietzstoffer Honig an eng Eeel vun Zimt preparéieren. Schrauwen vun der betroffener Fläche vun der Haut virun der Schapp, a spuede mat enger waarmer Waasser dës Pâtze mat aarmséileg, 2 Wochen ginn all Picknéien aus.
Zänn géintiwwer?
Wéi eng vun eis huet keen Zänn géintiwwer? Ech denken, datt jidderee vun dësem Problem op d'mannst eemol am Liewen konfrontéiert ass. Dir kënnt Iech sëcher mat enger Mëschung aus 1 Teelöffel Zimt oder 5 Teaspoon Honig applizéiert ginn fir de krank Zänn. Dëse Bandage kann 3 Mol am Dag gemaach ginn, bis de Schmerz komplett eliminéiert gëtt. An natierlech ass déi Wichtegst Saach datt all Fra datt hir Jugend agehalen an d'Besëtzer vun enger jonker a stéierender Haut wäert sinn. Fir dat ze maachen, sollt Dir regelméisseg Hunneg mat Zimt -1l Zimt huelen, an 3 Brëllen Waasser gebrannt a gekillte + 4 Liter Hunneg. Drénken 1/4 Couck 3-4 Mol am Dag. Dëse Rezept léiert Iech Är Haut frësch, sanft a Verzögerungen ze verteidegen.
Zousätzlech zu deenen, wichteg fir meng Meenung, Rezepter fir Fraen, et ginn aner, haaptsächlech op enger Mëschung aus Honig a Zim, awer an verschiddenen Verhältnesser. Et ass och néideg, e puer schaarfe Krankheeten a milder Krankheeten ze schreiwen, déi verhënnert ginn mat Zimt ze heelen. Cinnamon hëlleft an heures: Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, Gehör Verlust, eng Rei vun gynäologësche Krankheeten, hëlleft mat Grippe a Kille, Typ 2 Diabetiker a Kriibs, hëlleft mat Neurosen an Insomnia, verbessert d'Funktioun vum Herz, Gehir. Liicht Akne, Haut Infektiounen reduzéiert Cholesterin am Blutt, erhéicht d'Immunitéit, behandelt Bladderentzündung, Zännkrankung, hëlleft mat Hoerverléissegkeet, mat Insektbiten etc.
All Krankheeten, déi mat Zimt behandelt ginn a net gezielt ginn. Et ass wierklech eng magesch Planz. Maacht et net wéi eng Panacea. Wann Dir eng Krankheet hutt, musst Dir éischt mat Ärem Dokter a Zimt consultéieren (als eng Zort vun traditioneller Medizin) mat der medizinescher Behandlung kombinéiert ginn, déi Haaptschwieregkeet - wësst net selwer. Wéi mat all Medikament huet dës Pflanze Ären Kontraindikatiounen: Zimt kann net während der Schwangerschaft gebraucht ginn, tk. et kann e Fehéiergeriicht provozéieren; eng Iwwerdosis vu Zimt kann e respektéierte Staat, Convulsiounen, a schnelle Häerz verursaachen; Et ass och néideg, vietnameshaft mat Zimt ze ginn fir Leit mat héich Blutdrock - hypertensive Leit, och Leit - Allergien.
An ee méi ganz wichtegen Punkt: Zimlech ass am beschten behandelt mat der Verzeechnung vun echtem Zëmmer aus Sri Lanka, an net eng Kassia déi iwwerall verkaaft gëtt. Natierlech ass echt Zinnamon, Zimt Ueleg méi deier ginn, awer Dir kënnt roueg fir Är Gesondheet an d'Gesondheet vu Leit an der Géigend sinn.
Vanilla
Vanille oder Latin Latin Vanílla ass eng méijähreg Planz déi der Famill vun Orchideen ass. D'Fruucht vun dëser Planz ass zënter antike Zäiten als Gewierzer benotzt.
Vanilla kënnt aus Mëttelamerika. Et ass bekannt, datt et vill vun den Azteken längst d'Europäer op dem Kontinent agefouert goufen. Christopher Columbus ass als éischt Europäer als Erënnerung un der Vanille erkannt. Mat héije Schockela an Vanille, hunn d'Aborigines Columbus behandelt, an hunn hire Respekt virun him ausgedréckt. Et gëtt ugeholl datt dëst an 1502 geschitt ass, an dëst Joer kann als Beginn vun der Prozedur Vanille op dem Planéit berücksichtegt ginn.
Am Halt vun de Schëffer vun den éischte Reesen fir Amerika Vanille erreecht éischt fir Spuenien, a kuerz duerno war et an Italien an an Éisträich bekannt. De Rescht vun Europa huet dës fruchtbare Gewier méi spéit am Ufank vum 19. Joerhonnert probéiert. Heefeg Vanille gëtt vu ville Länner produzéiert, dorënner déi gréisste Produzenten sinn Indien, Madagaskar, Mexiko, den USA, China, etc.
An der éischter Plaz an der Qualitéit ass déi aus Mexiko produzéiert Vanille. D'Qualitéit vu Vanille bestëmmt duerch d'Längt vum Pod, an de Präis hängt dovun of. Wat méi de Vanille Pod, dee méi héich ass gescheitert.
Vanille gëtt vun der Hand gesammelt, ouni Hëllef vun enger Technik. Déi gesammelt Vanille Fruucht si net fäerdeg a produkt a fir esou e schicke Liebling an der ganzer Welt ze kréie sinn et néideg fir se op eng speziell Manéier ze behandelen. De Prozess vun der Veraarbechtung vanille ass ganz komplex an enthält vill Subtletien. Als éischt sinn d'Vanille Pudde 20-25 Sekonden am Warmwasser getippt, dann a Wollen nach gewéckelt an et verlooss fir op de Rallye ze klappen, duerno ass e ganze Mount, Dag fir Dag, d'Kakercher an der Sonn fir eng strikt definéierter Zäit. Nëmme mat strikte Haftkraaft fir Technik, kritt de Vanille seng wonneg braune Faarf an e persistent séissen Geroch. Gegrillte Hënnern hunn eng liicht Ueleg Uewerfläch an verdréichte Kneipen, d'Längt vu Vanille-Stécker ass normalerweis ongeféier 20-30 Zentimeter.
D'Benotze vu Vanille am Kachen
Bis viru kuerzem gouf nëmmen e räiche Layer vun der Gesellschaft leet fir Vanille ze genéissen. D'Produktioun vu Vanille ass genuch genuch a brauch vill Zäit, wat et e vun de techsten Gewierer gëtt. D'Situatioun mam Vanille huet geäntwert d'Erscheinung vum Vanillin, eng synthetesch Substanz, déi haut iwwerall benotzt gëtt. Heute ass de Geroch vu Vanille bal all Mënsch bekannt a nëmmen fir d'Preparatioun vun den raffinéierten a teuren Gerichten, déi natierlech natierlech Vanille benotzen.
D'Benotze vu Vanilla beim Kachen ass ganz verschidden. Et gëtt an d'Gebärmutter, d'Cookien, d'Kuchen addéieren. Saison mat Vanillecremes, Glasur, addéieren op Schockela, Kakao, Eis an vill aner Séisses.
Vanille ass net nëmme fir säin eenzegaaresche Goût, deen zu der Vanille-Schéinheet addéiert gëtt, erhéicht säin eegene Goût a mécht et méi lieweg. Dofir gëtt Vanille net nëmmen op séisser Platen addéieren, och vu Vanille kann een an Rezepter fir Salden, Fësch oder souguer Fleeschgerapten ze fannen sinn.
De beschte Geschmaach vun der Vanille dekoréiert d'Liquiditéit, sou datt natierlech Natur Vanille oft an verschiddene Siropen, Jelly a Cremes benotzt gëtt. Ganz oft, Vanilleschaafen an alkoholescht Gedrénks.
Vanille ass eng ganz staark Saach, et huet e räiche gudde Geroch, an enger grousser Konzentratioun vu Vanille fänkt bitter, also soll et an ganz klenge Quantitéiten benotzt ginn.
Vanille ass och an der Kosmetologie verbreet. Vanille Parfum ass an enger grousser Zuel vu Parfümprodukten an d'Aromatesch Ueleg mat Noten vu Vanille ginn produzéiert. Oft ass d'Vanille an der Produktioun vu Seife a Shampoos benotzt. Vanille huet e positiven Effekt op der Haut, hëlleft mat enger Reizung, veruersaacht d'Trockheet a päift. Crème mat der Zuel vu Vanille wäert d'Haut méi elastesch an elastesch maachen.
De heelen Eegeschafte vu Vanille
Vanille huet e klenge a berouegt Effekt. Hien huet e Gefill vu Harmonie, Freed a Rou. Links an der Schlofkummer, e Vanille Stäp gëtt Insomnia, hëllefe relax a friede Frieden ze fannen. Vanille hëlleft fir d'Ermëttlung ze vermeiden, entléisst Belaaschtung an Depressioun.
D'Benotze vu Vanilla beim Kachen ass net nëmmen eng Ästhetik, awer och eng praktesch Funktion. Vanilla verbessert den Appetit, huet e positiven Effekt op d'Verdauung, normaliséiert d'Aarbecht vum Darm. Et kann hëllefen, d'schiedlech Auswierkunge vum Alkohol ze eliminéieren an de Pain während der Menstruatioun ze léisen.
Et gëtt ugeholl datt Vanille e positivt Effekt op d'Potenz huet, a bei Männer a Fraen. Natierlech Vanille gëtt oft an der Volleksmedezin benotzt, a bei Arzneimitt preparéiert Vanille als Naturaroma benotzt.
Elo weess Dir, wéi wichteg Zinnamon an Vanille sinn, déi nëtzlech Eegeschafte vun deem e wäertvoll Verwäertung an all Famill fannt!