Kürbis a Kartoffelsuppe Vom Kürbis an de Kartoffel kënnt Dir ganz guddem Zoppen, Puree ginn, mat Zousatz vu Fleesch, Speck, Karotten. All Variante fënnt säin Admirateur. Probéiert Iech eng delikat Creme Suppe mat der Zuel vun Aroma an Haferflëss ze preparéieren, et ass ganz wichteg an der Hierscht-Winter-Zäit. D'Kannerversioun vum Kürbis-Kartoffel-Supp puree schloe sou wéineg Gewierzer, et ass genuch fir d'Geriicht mat séisser Crème ze seasonen an dekoréieren mat Greens beim Serven. Mä an alle Fäll si Croutonen noutwendeg! D'Gewiicht vu Kürbis a Kartoffelen gëtt an enger gereinfärter Form, ouni Haut bezeechent. Mëllech kënnt mat Rahm ersat ginn. Amplaz vu Waasser kann een e Geméis ausmaachen. Vun dësen Produkter kënnt 2 Liter Soup-Puree.
Zutaten:- Kürbis 350 g
- Curry 2 g
- Ginger drénken 2 g
- Paprika séiss Ground 2 g
- Salz 5 g
- Waasser 1 l
- Milk 150 ml
- Oat flakéiert 50 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Knuewel 2 Nuechten
- Zwiebelen 1 St.
- Potato 350 g
- Wäisser Pfeiffer 2 g
- Etappe 1 Kürbis a Kartoffel preparéieren, Ofel Flakelen, Mëllech, Zwiebel, Knuewel a Gewierer: Paprika, Buedemengel, Curry, wäisse Pärp.
- Schrëtt 2 Peelem zwénken an Knuewel, fein ze schneiden a fritt bis zu transparent an Olivenueleg.
- 3. Et brauch net vill ze härten.
- Et gouf 4 Kürbis addéieren an d'Kibels geschnidden. All zesummen, sënnen ënnert dem Deckel op enger niddler Hëtzt fir 10 Minutten.
- Schrëtt 5 Fügen d'Kartoffere mat, och roson. Bleift weider 5 Minutte.
- 6. Stoff Waasser addéieren, e Kaffi bruecht, Flëssegkeete Flëssegkeete, Gewierzer a Salz. Stir. Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten.
- Stuf 7 Grind an Puree mat engem Mixer. Huelt d'Mëllech ze rousen erof ze briechen. Soup-puree servéiert an waarme oder waarme Form mat Kriibsen.