- Eggplants - 300 Gramm
- Tomato - 1 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Knuewen - 4 Zänn
- Geméisleche Bouillon - 300 Milliliter
- Crème - 200 Milliliters
- Soft Crème Kéis - 30 Gramm
- Saisons - 1 Teaspoon (Basil, Marjoram oder Provencal Kraider)
- Hot Pepper - - Fir ze schmaachen
- Salz - - Fir ze schmaachen
Mir preparéieren déi néideg Zutaten. Geméis grëndlech spullend Waasser lauschtert. Eggplants ginn aus der Haut gereinegt, geschnidden an zielen, net ganz grouss, Scheiwen a gesalkt Waasser an 15 Minutten fir d'Bitter vun dësem Geméis ze bidden. Dann zéien d'Tomaten aus der Haut a schneiden an 4 Scheiwen zesummen mat 4 Scheiwen Knobbel an en Folie Kuerf a schécke fir 20 Minuten an den Ofen (200 gr). An der gréisster an déif Bratpfanne an Olivenueleg fritt zu engem gëllen gefärbte Feinhäerzeg. Eggplant gëtt aus Waasser extrahéiert a presséiert an e Zocker fir d'Zwiebelen. Mir zielen e Glas Brom. Dann zitt Salz, Pattel, Attraktiounen, bréngt et zu engem Kach, bréngt de Feier of a fuere während 10 Minutten of. Dann mëschen de sougenannten Auberginen mat den Tomaten a Knuewel, rous an mat engem Mixer ze schloën. Zu der entsteet Kraaftpatrounen, addéiere méi e puer Päffer a Crème käse. Dann gitt a waarmSatuatioun. Wann et e klengen Salz gëtt, addéiere mer. Eng Kéier gëtt alles mam Mixer gemëscht an eis Zopp fäerdeg. Gutt Appetit!
Servisser: 3