En plus, e leckere Platen vun der Aubergine Aubergine ass e magesche Produit. Wéi e Schwamm ass et e puer Goûten a Goûten. Vun dësem Geméis kann Dir vill interessant, och mysteriéis Platen kuken. Déi meescht Oeschweedeger Voye gëtt mat Knuewleck gekacht. Dësen einfache Snacksalad ka gi mat grousser Quantitéit gekacht ginn, an eng Kaff geraubt an e puer Deeg ësst, well de Salade infuséiert a méi séiss gëtt. An et ass ganz gutt an enger gekillter Form.
Zutaten:- Eggplant 600 g
- Zwiebelen 1 St.
- Pepper séiss 1 St.
- Knuewel 2 Nuechten
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Dill dréit 3 g
- Mixture vu Pfeffer 3 g
- Zitrounejus 30 ml
- Zocker 3 g
- Salz 3 Prise
- Waasser 2 l
- Etappe 1 Eegent preparéiert: Auberginen, Pärpert, Knuewel, Geméisofen an Aromen.
- Et 2 Auberginen sollen gewäsch ginn, d'Stëfter an d'Spëtze entfernt ginn, dat heescht, vun zwou Säiten ofgeschnidden. Dëss Kubel mat der Äerd ca 1,5-2 cm.
- Schrëtt 3 De séiss Pfeffer a Zwécke op Stripte schneiden.
- Etappe 4 Uebst Salzgefrëschert a kochend op 5-7 Minutte op enger niddereger Hëtzt. Dann hu se aus dem Waasser of a fuere fir op Raumtemperatur ze killen.
- Et gi 5 geréckelt Auberginen op Päck an Zwerg, sou och Gewierzer, Gewierzer, Zitrounejacker a Knäppel. Stir ewech a fir op d'mannst 1 Stonn fir de Salat ze iessen.
- 6. Etappe de Salade am Frigo.