Wanter Versioun Ratatuya An enger anerer Interpretatioun vum populäre Geriicht, ursprénglech vu Provence - Ratatouille an der Wanter Versioun. A wann déi klassesch Ratatouille aus frëschgeméissem Räich preparéiert gëtt, da gëtt dëse Rezept manner Instrumenter wéi d'Ingredienten. Am Ufank war d'Geriicht vun Zucchiné, Tomato, Päiper, Zwiebel a Knuewel preparéiert. Mä an der Zäit, sou vill Rezepter hunn akkumuléiert, datt et net méiglech ass all d'Ingredientsen, déi an hinnen zougemaach sinn, ze berücksichtegen. En Héichpunkt an, gläichzäiteg eng Visittenkaart vu Ratatouille, gëtt als provenzalal Kraider betraff, déi mat dëse Schëffer ausgezeechent ginn: Roserei, Minze, Kumin, Basil. Ouni dës Opstellung ass et net méiglech ze maachen den eigentleche Geschmaach vum Ratatuya. Servéiert dësen dréihesche Wäin a Fleesch. Iwwregens ass d'Ratatouille schéin a waarme a kal.
Zutaten:- Sëlwerwierk 1 Stk.
- Tomate Jus 200 ml
- Karrott 1 St.
- Wäiss zwéi 2 Stéck.
- Eggplant 2 Stéck.
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Provencal Kräider 1 Tsp.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Olivenueleg 50 ml
- Knuewel 3 Dentikleng
- Salz 1 Tsp.
- Et gi 1 selber Sëlwerwurzel, 2 Auberginen, 2 grouss wäiss Zwou an 1 Muert, 2-3 Knuewel Knuewel, Zitroun, Olivenueleg, e Gemësch aus provenzalalen Kraut, Salz.
- Schrëtt 2 d'Auberginen an d'Réng iwwer 0,5 Zentimeter déck geschnidden.
- 3. Et huet sou dacks de Zwiebel a Muerten geschnidden.
- Step 4 De Selerie ass geschält, an 4 Stéck geschnidden, all Scheiss geschnidden an de Scheiwen 0,5 cm déif.
- Et get 5 an enger klenger Plastiksaug, iessen an d'Olivenueleg, drängen d'Juice aus halwen Zitroune, kräischen den Knuewel, addéieren d'Provence Kraider, Salz a Pärser fir ze schmaachen. Firwat verbannt de Package, an d'Beweegunge vun hiren Inhalter geläscht.
- 6. Et sprëtzen d'Form mat Olivenueleg a litt d'Geméis an dëser Uerdnung: Auberginen, Karotten, Sellerie, Zwiebelen.
- Et gouf 7 Stéck d'Täsch vum Uschloss an d'Ecke ofgeschnidden. Sprëtzen mat Geméis, gläichméisseg verdeelen d'Inhalter. Den Ofen op 180 ° C ofleet a 30 Kéieren.
- Stuf 8 Tomatenakz op engem luesen Feier, add een kleng Salz a simmer 20 Minuten.
- Etap 9 Tomatensaft kann ersat ginn mat Tomatenpasta oder Zeremot Tomaten.
- Et 10 giessgeméis Geméis, fir Tomatenooss an de Kaf fir eng 20 Minutten ze baken.
- Etappe 11 Erliewt d'Pourpier fir 5-10 Minuten ze briechen an d'Tisch ze servéieren.