Roll mat Moustelen aus engem Hechtegen Éischter vun allem, ech wëll e Rezept fir en wonnerschéine Teaser teelen. Produkter dovun kënne frittéiert a gebak ginn mat gläichem Erfolleg. Et ass ganz einfach an der Kompositioun a versteet sech an der Aarbecht, well dësen Teat absolut net an d'Hänn an den Dësch steet. Miel, deen Dir braucht nëmme fir säi Kneading a kee Gramm méi. Haut hunn ech Bagelen mat Mohnsenen vun zwou Zorten gebacken. D'Fëllung kann natierlech och sinn. Ech hoffen, datt Dir dëse Rezept hutt.
Zutaten:- Kefir 200 ml
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenblummen uel 100 ml
- Hefteg trocken 11 g
- Zucker 6 Zoppeläffelen. l.
- Salz 0.5 Tsp.
- Weessmehl 3 Tépp.
- Poppy 70 g
- Zocker 100 g
- Sesam Wei 10 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Etappe 1 Fir Bagelen mat Moussen ze bidden brauch Dir: Sonneblum verfeinert Ueleg, Kefir, Salz, däischter Hefteg, Miel.
- Schrëtt 2 Awer och fir Fëllung Zucker a Mohn Somen.
- Drëtt 3 Gitt an d'Schuel vum Kefir Fett, déi muss e bësse waarm ginn.
- 4. Et gi Kefir, fir Sonnenblummen Ueleg bei Raumtemperatur ze ginn oder liicht waarm ze ginn.
- Etf 5 An engem anere Platen si mir d'Miel ze schauden, d'gëeeg Hefefolleg auszeginn, 0,5 Teelöffel Salz a 5-6 Icedeleg Zitrounën. All dës Trocken Zutaten ginn gemëscht.
- 6. Etappe Mëschung vun de Flëssstoffer mat de trockenen.
- Et gi 7 a mär, net luchteg Teigs gemëscht. Wéinst Sonnenbléiber gëtt den Teint net haft. Deckt mat engem Handduch an en waarme Plaz fir 40-50 Minutten.
- Ett 8 Dee gëtt fäerdeg a bereet fir ze goen.
- Andeems 9 d'Fëllung preparéieren. Fir dat drénken Mouha ze iessen a kachen 10 Minutten. Da fléien d'Waasser an d'Miel vun der Moust mat Zucker an engem Mier oder engem Kaffisschleifer.
- Schrëtt 10 Vun dëser Unzuel vun Tester kritt Dir 2 Bagelen. Roll d'Teig fir ee. Et ass eng Freed fir mat dësen Test ze schaffen!
- Et war e bessi méi.
- Step 12 Roll d'Rolle an der Form vun engem Bagel.
- Schrëtt 13 a schmiere mat Ueleg, sprëtzen mat Mohnséift oder Sesam. Léisst 30 min no bei Raumtemperatur stoen a schécken op den Ofen, dat op 180-185 ° C erhëtzt.
- Schrëtt 14 Rollen den zweeten Deel vum Test. Mir hunn d'Fette ausgedréckt, d'Rolle gedréckt, ofgeschnidden, awer net bis zum Enn.
- Klappe 15 Twist, wéi an der Foto. Mir kréien déi zweet Bagel.
- Ett 16 Schrauwen mat Eegiel a lues och 30 Minutten daueren.
- Et ass e gudde Moment.
- Et gouf 18. Déi lescht Bagel koum eraus!