Hefekarath Tech Excellent Teig - weich a baffelbar an der Aarbecht, perfekt ausgedehnt, hu sech geformt. D'Präsenz vum Häre Kéis am Teig féiert zu der Tatsaach datt d'fäerdeg Produkter sech mat enger Weichheet an Zitteren ënnerscheeden. Dëse Geroch ass perfekt fir séiss a wäiss Pâtisserien ze maachen, Pies mat verschiddene Fëllungen, Bréiwer a Faarwen.
Zutaten:- Kefir 100 ml
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Heisch, frësch, 20 g
- Weideren Miel 500 g
- Curd 150g
- Salz 0.5 Tsp.
- Zoppen 2 Zoppeläffelen. l.
- Sonneblum verfeinert Ueleg 70ml
- Schrëtt 1 Fir e Kürbel Hefeg ze preparéieren, brauche Kéis, Miel, Zocker, Salz, Sonnenblummen, Eeër, frësch Hefe.
- Schrëtt 2 Hefelt fir mat Zocker ze schloën an an engem waarme Plaz 5 Minuten ze verloossen.
- Et gouf 3 Wär Kefir an 1 Tess. l. Miel. Fuert an engem waarme Plaz viru 15 Minutten.
- Schrëtt 4 Huelt den Häre Kéis, Salz, Eeër.
- Stuf 5 Fügt den Sonnenblummen Ueleg.
- 6. Et gi Miel.
- Stuf 7 Kniet den liichte Teint.
- 8. Etape mat engem Handduch an en an engem waarme Plaz fir 1 Stonn. Während dëser Zäit zerbriechen den Teig 2 Mol.
- Et gi 9 Deeg méi. Vun sou engem Test kënnt Dir Korten, Pattien, Bunnen kochen.