- Eeër - 2 Stécker
- Joghurt - 1 Glas
- Mëllech - 2-4 Art. Läffelen
- Botter - 3 Art. Läffelen
- Zitrouneschiel - 1/2 Teelöffel
- Vanille Extrait - 1/2 Teaspoonfillen
- Weessmehl - 1/2 Coupe
- Roggen Miel - 1/4 Glas
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Bakpulver - 1,5 St. Läffelen
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Blumbeeren - 1 Glas
1. Spaut d'Bloeiwer d'Spiëss maachen. Schmelze halwen der Botter. Huelt vun der Hëtzt a mixe mat engem zweete Ilempe vun Botter bis et schmëlzt. 2. Schéissen Eeër a Joghurt zesummen an engem mëttleren Schossel. Wann Dir flëssege Joghurt benotzt, brauch ech keng Milch ze addéieren. Wann Dir einfachen Joghurt benotzt, addéiere 2 Icedë vu Mëllech. Wann Dir e ganz décke Joghurt als Griich benotzt, add 3 bis 4 Icedelueden vu Mëllech. Füügt d'geschmëlzene Botter, Zitrongest an Vanilleextrakt. Beat. An enger separater klenger Schossel mëschen d'Miel, Zocker, Bakpulver a Salz. D'Trockene Zutaten an d'Ee ze vermëschen an ze vermëschen. 3. Den Ofen op 90 Grad erhéigen, d'Pan frësch maachen. Hëtzt d'Bratpfannen iwwer mëttlerer Hëtzt. Schmaacht e Stéck Botter a Läffel, setzen d'Frittter an enger Bratpfanne (ronn 3 Icep méi fir een), a verdeelt den Raum tëscht hinnen. Huelt e puer Beeren op der Uewerfläch vun all Paangesch. 4. Wann d'Pikanen ëm d'Ränder trocken dréien, no ca. 3-4 Minutten, fuert se an 3 Minutten méi fritt ze braten, bis all goldene Braun. Wann d'Pikanen ze séier wäschen, reduzéieren d'Hëtzt. 5. D'Fritters an e waarmen Ofen setzen fir se warm ze halen. Halt se da fir ze servéieren. Wa Wënsch, sprëtzen d'Pikanen mat Pudderzucker.
Servisser: 4