Brot mat Kürbis

Sift op der Aarbechtsoberfläche vun der Miel, maachen mir eng Erbebeenung. Salt Salz, Zocker a D Inhalt:

• Trocken Schnéi-Hefeg - 7 Gramm
• Zucker-Sand - 60 Gramm
• Kürbis - 150 Gramm
• Weessem Miel - 550 Gramm
• Salz Salz - 1/2 Teaspinne
• Samengen vun Kürbis - 50 Gramm

Instruktiounen

Sift op der Aarbechtsoberfläche vun der Miel, maachen mir eng Erbebeenung. Séiss Salz, Zocker an Hefeg. Mir maachen ee Krater. Lues a lues Waasser an de Krater (ronn 300 ml am Ganzen) a kniet den Teat. Dir sollt esou e schéint homogene Teigs kréien. Huelt den Teig an enger Schuel, deckt mat engem Nahrungsfilm - a léisst sech bei 40 Minutten bei Raumtemperature stoen. Während dëser Zäit wäert den Teep méi grouss sinn wéi eemol all zwee. Mir huelen et aus dem Film, e klenge Mesym a verloossen e weideren 40 Minutten. Vun der Tester maachen mir e flotte Kuch, setzen d'Kürbis op e grousst Raster an d'Mëtt vum Test. Mir packen de Kuch wéi eng Rolle. Mir setzen eis Ronnen an engem Bakforme (d'Schimmel muss op d'mannst zweemol driwwer ralull Roll sinn). Op der Uewerpescht sprëtzen ech mat Kürbisker. Loosst d'Form fir d'Backen fir 20 Minuten bei Raumtemperatur dréien. Bake fir 35-40 Minutten op 190 Grad - bis déi Krust brong ass. Gemaach!

Servisser: 12