- Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Mëllech - 1/2 Taass
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Miel - 1/2 Taass
- Salz - 2 Pinch
- Muskat - 2-3 Prise
- Hunneg - 2 Elementer. Läffelen
- Spull mat 450 Gramm
- Botter - 1 Art. Läffel
- Hunneg - 1 St. Läffel
- Buedemzëmmer - 1 Prise Ploum
- Zitroun, Jus - 1/2 Stécker (Pflaumen)
- Ricotta Kéis - 1 Glas (optional)
- frësch Blat aus mëtt - 3 Art. Läffel (optional)
- geréischtert an zerdréckt Pistache oder Mandelen - Fir ze schmaachen (optional)
- Hunneg - Fir ze schmaachen (wann Dir wëllt) opmaachen)
1. Maacht Pâlauken. Schmelzen an ofkillt d'Botter. An engem Mixer mëscht all d'Ingredienten fir d'Pikanen. Deckt den Teep mat enger Plastikstéck an setzt de Frigo 1 Stonn oder bis zwee Deeg. 2. Préimaat an enger mëller Bratpfanne, Fett mat Botter oder Geméiswierk. Gitt 1/4 Téi vun Teige an enger Bratpfanne, a schütt et et, bis den Teig de ganzen Deckel vun der Bratpfanne behandelt. Kuke d'Krepse fir ongeféier 2 Minutten bis d'Goldbraun vu ënnen. Kuckt viru séier a kacht op der anerer Säit fir 5-10 Sekonnen. Huelt op eng Puddel mat Buedzenter. Wieder mat de verbleiwen Test. 3. Maacht d'Stuff. Kachen Plummen an 4 (wann kleng) oder 8 (wann grouss) Scheiwen. 4. Schmelz Botter an enger grousser Panesch Pan op moderéierter Hëtzt. Add Plump a frittéiert fir 2 Minutten a réieren. 5. Huelt Mëllech, Zëmt an d'Fësch fir 1 Minutten. Knuewe de Jus vun enger halwer Zitroun iwwer d'Waasser an séiss se an eng Schossel. Deckt d'Schuel. 6. D'Crêpe op der Plack. Setzt e puer Läffel vu Riccotta am Zentrum. 7. Ass 1-2 Liiblings Warm Plumm. Sputt mat Zimt a Minze wann se wëllen. Drizzle mat Honor wann et néideg ass. Verbonne matenee vun der Kräiz virun den aneren, sou datt se liicht gedréckt hunn. Spréngelen mat gereete Noss a Mines op Wonsch. Pankakes kënnen 2 Deeg am Kühlschrank gespäichert ginn.
Servisser: 8