- Cabbage, Kabach - 0,5 Stéck
- Curd - 250 Gramm
- Bow - 1 Stéck
- Knuewen - 4 Zänn
- Botter - 50 Gramm
- Mëllech - 1,5 Brëll
- Egg - 4 Stécker
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Stär - 1 St. e luken
- Kéis - 150 Gramm
- Cumin - 1 Prise
- Seed aus Dill - 1 Prise
- Salz, schwaarz Pabez - Fir ze schmaachen
1. Mir preparéieren dës Kasserol mat Sauce. Schmelzen an eng kleng Kasseroll Gramm vu 15 Botter a fënnt d'Miel. Stänneg beweegen sou datt et kee Klompen gëtt. Lues a rengen an d'Mëllech. Halt net opgoen. Op mëttlerer Hëtztfett bis eis Sauce verdengt fir d'Konsistenz vu séisser Rahm. Wann d'Sauce abgekillt ass, gefeelt Yolks a Wäiss. Setzt d'Kraaft an alles gemengt. 2. Fruucht ze preparéieren. Onion geschnidden an halle Réng, schneiden Knobbel fein. Schmaachtzaart. An enger Bratpfanne, Schmelzbetter a Fruucht a Knuewel. Fuert den Kéis ze drenken. Setz Salz, Päfferkären an Cumin mat Dill Somen. Stier a frittéiert bis de Kabbel eng wonnerschéin goldene Faarf. 3. Kéis. Am gebrten Kabbel, Huet Kéis Käse an d'Halschent vum Kéis. Maacht gutt a gitt d'Sauce iwwert d'ganz Surface vun der Pan. Top mat de reschteste Kéis an an den Ofen. D'Kasseroll gëtt fir ongeféier 45 Minuten bei enger Temperatur vu 180 Grad gemaach. Delikat Geschmack an Aroma. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10