Mandarinen am Schockela, ech recommandéieren Iech e gudden a schmackegend Dessert ze preparéieren - caramelized mandarins. De Geschmaach an Aroma vu Tangerinen ass wonnerbar mat Schockela an Nëss kombinéiert. Sou een Traité kann am Viraus virbereet ginn an keng Angscht, datt et verschlechtert. Carameliséiert Mandarinne kënnen och als Dekoratioun fir Kuche, Pankakes oder Kuchen genotzt ginn.
Zutaten:- Mandarins 8 Stéck.
- Waasser 150 ml
- Zigarette 200g
- Schockela schwarz 80 g
- Milch 15 ml
- Walnut 50 g
- Et huet d'Mandarine, d'Zocker, d'Schockela, d'Nëss, d'Mëllech.
- Et huet 2 Tangerine waarm, mat engem kochendem Waasser bratelen an an der Haut mat enger Dicke vu 5 mm geschnidden.
- 3. Fëllt d'Grenzgänger mat Waasser a Kache fir 2 Minutten. Fir d'Waasser ze fusionéieren.
- 4. Et gëtt erëm erof: Duuschtere frëschem Waasser, koch fir 2 Minutten. Fir d'Waasser ze fusionéieren. Dëst ass néideg fir d'Batterkeet ze verléieren.
- 5. Et gi bei de preparéierten Tangerinen Zucker, 150 ml Waasser a koennen op eng kleng Hëtzt vu 25 Minuten.
- Andeems 6 An der Zwëschenzäit d'Nëss ze schloën.
- 7. Etappe d'Tangerinen vum Sirop a Plaz op enger Folie an engem Bakbecher oder op engem Bakbecher. Fir an eng Ofhängegkeete fir 15 Minutten bei 140 ° ze schécken. Wann et néideg ass, datt Tangerine méi kräfteg goufen, Zäit fir en Oplag fir 3-5 Minutte ze erhéijen.
- Et gouf 8 Schockela an engem Waasserbad mat Mëllech geschmolt.
- Klappt 9 de carameliséierte Mandarins bis zu halwe Stack an d'Schockela an dann an d'gehackt Nëss.
- Etappe 10 Als getrennte Dessert servéiert oder benotzt Pâtisserie dekoréieren.