Green Pea Soup
- 400 g gefruerenen gär Gips
- 1 wäiss Zell
- 600 ml Geméis aus
- 120 ml natierlecht Joghurt (1 Pak) oder Fett mat séisser Rahm
- eng handvoll Mines
- 2 Zoppeläffelen. l. Geméisjus
Kachen:
Zwiebel lues a lues ze halschéieren an an enger Bratpfanne u Geméisofen bis transparent maachen. Fügt preparéiert Ueleg, Minze a Blat a gitt Geméis aus. Bréngt e Kach an e bëssen e bësse méi iwwer Hëtzt ze koennen, bis d'Bär ofgeschloss ginn.
Figured French Toast
- 2 Eeër
- 3 Téi Mëllech
- 4 Scheiwen aus wäiss Brot oder Brout mat Roséngeren
- 2 Zoppeläffelen. l. Botter
- Prise vun Zimlech (optional)
Kachen:
Mat engem Fësch oder enger Gabel, lues d'Ee mat Mëllech ze schéissen, Zimt (addéierlech) addieren a gitt an e seeglech Plateau. D'Brout (oder geschnierte Figurinnen dovunner) ofschléissen an dëst Geméis op béide Säiten. Fritt d'Brout an enger Bratpfanne op geschmëlzene Botter op béide Säite bis zu Goldbraul. Servéiert mat Ahornsirop oder Jock.
Macaroni mat séiss Pärser
- 300 g Nuddelen
- 3 roude séiss Pärelen
- 1 Handvoll vu Mandelen
- klengen Kräiz vu Péiters
- 4 Sprénge vun der Äerdofplanz
- 50 g geriet Parmesan
- 3 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
- frësch terrible schappeg Peffer Mier Salz
Kachen:
Huelt de Päffer um Bakblech a schéckt et op de Backofof vir 20 Minutte virun 180 ° C. Fuert an e Kuuscht, baken a verloossen 5 Minuten. Maacht ewechhuelen a schielen. Kachen d'Nuddelen wéi et op der Packung steet. Grind Mandelt am Blender, duerno, ouni Stéck Peffer, add Pfeffer, Péitert, Ästhong an Olivenöl. Sauce Salz, Päfferi, Parmesan, 2 Séissel Waasser, déi Nuddelen ass gekacht. Beat all an enger cremaart Mass. Huelt d'Nuddelen (Waasser fir ze retten) a Saison mat Sauce, andeems ee e bësse Waasser ginn, wou se gebrannt goufen.
Crispy Beutel "mat enger Iwwerraschung"
- 4 Blieder vum Teig Filo,
- 100 g Botter,
- 3 Hënn Brüsten ouni Haut a Knuewlecken,
- eng Rëtsch vu Blummen (Dill, Péiters, Koriander, Basil)
- 2 Zoppeläffelen. l. sauere Creme,
- 1 Eegiel,
- 2 Zoppeläffelen. l. mat grouss geschniddene (oder ebeleuteg) Walnuut,
- Salz, Pabeier
Tege pre-unfrozen. Op der Versuergungskommissioun léisst e Blat Pergament, am Pergament - e Blécke vun Teig Filo. Mat enger Pinsel fett den Teint mat geschmëlzene Botter. Top den nächste Batz vun Teigs, Fett erem mat Botter. An der selwechter Aart, datt all Schicht mat Botter verschmiert gouf, sinn op der Säit eentlech 4 Blieder vum Teig uewe gelooss. Fir d'Huebe feinhäerzeg ze fëllen (Dir kënnt et an engem Mëscher ofschloen oder duerch e Fleeschrauerschléi passen). Scharf Eeër, Séiss Crème, Nëss, Fein gehackt Greens, Salz, Pärp, gutt mëschen. Kuckt de Mehrschichseigen an Quadrat mat enger Säit vun 12-15 Zentimeter. Am Zentrum vun all Quadrat setzen 2 Zoppeläffel. l. Fëllungen. Vorsichtlech d'Ränder vum Teigs erhéijen a verdréit se an eng "Tas". Loosst all "Beutel" mat engem Pinsel vu geschmëlzene Botter op a pudde mat engem Bakblech op. Den Ofen op 190 ° C erwëscht Den Bakblech am Ofen 20 Minuten erofhuelen. Serve de "Taschen" waarm oder kal.
Sandwiches Crème Kéis mat Lachse
- E klengen Package Brot fir Sandwichen (12-14 Stéck)
- 2 frëschen Ziichter,
- 150 g Kéis oder Rahm Kéis,
- 300 g vu geräiftem Lachsfilet,
- e puer Stiele vun Dill
Kachen:
Bratelen op Brout an engem Toaster oder Uewen. Lachs schneiden an dënnen Scheiwen, Gurken - Dünnen Becher, gehackte Dill, e puer Brëchte fir Dekoratioun. Slice d'Brout mat Rahm Kéis. Liichte Liicht mat gehackt Dill. Top d'Schecken vum Lach, bei de Corner vum Brout - 4 Kreesser vu Gurken. Deckel mat enger zweeter Scheum vum Brout. Mat engem scharfen Messer schnidden d'Brotkrust zerstéiert a schreift dann de Sandwich an 4 Dreieiwen diagonal. Dekoréiert all Dräieck mat enger Dill-Branche.
Pear am Speck
- 2 grouss massiv Béi (zum Beispill, Zorten vu Sëtzer)
- 100 Gramm geschnappt
- Bacon, frësch ground black pepper, e klengen Zitrounejus,
- 1-2 Tie. l. Hunn (optional)
Kachen:
Pearen ofwäschen, halen an der Halschent ofschneiden an d'Kerne entfernen. Biede Béi an décke Scheiwen. Jidder Scheff sprëtzen mat Zitrounejus, Wrap mat engem Scheck vum Speck. Spréngelen mat schwaarzer Pfeffer. Wonsch mat engem Pinsel fett all Burger, deen an enger Biere vu Honig hänke gelooss a Bak bei engem Grill oder an engem Ofen bei 200 ° C féieren 5 Minuten. Serve d'Biren als e waarm oder kale Snack.
Festive Punch
- 1 Liter Rotwein,
- 200ml Rum (besser - wäiss),
- 1 Tsp Buedem zemools,
- 3-4 Nuechten,
- 1 Kalk,
- 1 Tangerin,
- 1 Zitroun,
- 50 g Zocker,
- Prise vun Muskat
Kachen:
Wäin mat Zocker a Gewierzer bréngt e Kach. Huelt vun der Hëtzt, addéiere gehackte Zitrusplatzen direkt mat Zest. Kéis bis 70-80 ° C, add Rum. Loosst et fir 5 Minutten. Serve waarmt Punch an enger spezieller Schuel mat enger Kassel. Gourden an Hëtztzeremonie.
Chrëschtdagscooling
- 350 g Miel
- 1 Ee
- 50 g Ingwer kandéiert Friichten
- 90 g Botter
- 10 g Zocker
- ½ St. l. Buedemascht
- ½ St. l. Buedem zemools
- 1,5 T. l. Hunneg
- ¼ Schwaarz-Orange
- 1 Tsp. Soda (geschlofenen Esseg oder Zitrounjus)
- Prise vun Salz
Kachen:
Egg schlussendlech mat Zocker, Honig an Orangensaft. Ingwer kandéiert Fruucht. Miel d'Miel mat Buedemzemellen, Ingwer, addem Waasser, Äerem Geméis, Soda, zerdréckt kandéiert Fruucht, Salz. Alles mëschen gutt. Den entsteetdeesste Teig dréit an d'Iessen-Film a lass et 30 Minuten daueren. Den Dësch ass voll mat Miel gestoppt an d'Teig ausgeréckelt an eng Schicht 7 mm déck. Kucke d'Pâtisserie aus dem Teigs mat verschiddene Formen. A all Cookie maachen e klenge Ronn Loch (fir e Garland), leeën se op engem Bakblech, dee mat Pergament bedeckt ass a sech fir 8-9 Minutten bei 180 ° C backen. Kachen d'Cookie ofgeschloen a dekoréiert mat Staubpulver mat Schocki geschmolzelt, mat Bleistift mat eierbarer Glasur.