- Miel - 320 Gramm
- Soda - 12 Gramm
- Salz - 10 Gramm
- Zucker - 260 Gramm
- Eggs - 5 Stécker
- Geméis Ueleg - 120 Milliliter
- Mandarins - 6 Stécker (wann e klenge Mandar, dann Stécker 8)
- De Mandaresch Peel - 1 St. e luken
Fir ze grënnen, huele mir de Jus aus dem Mandarinen aus a filteren. Zu dëser Zäit hu mir den Ofen op 160 Grad erhëtzt. Da schaffe mir den Teig. Mir zitt Zucker, Botter, Mandarinspest, Jus, Ee Yolks alleguer ofschloen an allméiers d'Miel ze maachen. Beat de Mischer besser. Separat gesprengt Eiweiss bei Soda an addéieren an den Teig. Nodeem de Teig grëndlech mat engem Spatuléier gemëscht gëtt, gitt et an d'Schimmel. Mir halen nëmmen hallef, soss ass et net kaaft. Passt sécher op dëser Aentwert ze bezuelen. Bake an den Ofen fir 30 Minutten. Glaze maachen aus 2 Tablett. Läffelen Zocker an 2 Zoppeläffelen. Lénk Tangerin Juice op engem Waasserbad.
Servisser: 8-10