- Karpat - 1 Stéck
- Zitroun - 3 Stéck
- Gromperen - 300 Gramm
Rescht Waasserkësche mat frëschen Karpfen mat engem Messer. Mir maachen en Iwwergab op der Récksäit vum Karp. Kachen Fleesch vun der Wirbelsäppel an Rippen. D'Fëllschte kleng schneiden. Huelt d 'Venen. Maacht d'Fette mat engem Mixer. Dir braucht 28 g Speck (frittéiert), e klenge Fierse vu Fësch (fir Mueres Fleesch), 1 Ippel Salz Salz, 1 Teelöffel getréchent Thymian, frësche Péitert (gehackt), 1 kleng Zwiebel (fein gehackt), 1/4 Taas trocken weiss Wäin, Salz, Pabeier. Fett den Filet op d'gemittlech Fleesch, uewen mat dënnem Krees vun Zitrone. Bake fir 35 Minutten bei 350 ° F. Während d'Fësch ze kachen ass, kachen d'Kaffi. Serve direkt.
Servisser: 1-2