Rice mat Friichten Plov ass eng Visitenkarte vun usbekescher Kichen, an et gëtt och e Spréch: "Wann Dir reich sidd, du pilaf iessen. Wann Dir schlecht sidd, musst Dir nëmmen Pilaf iessen. " Et ginn verschidde Versiounen iwwer d'Ursaach vu Pilaf: Eent denkt datt d'Tamerlane selwer mat him ass, an een deen op der Säit vum Alexander the Great steet. Et ass interessant, datt den Numm vum Gericht "palov osh" (an och sou genannt Pilaf an der Usbekescher Sprooch) aus den initial Bréiwer vun all de Produkter, déi hir Kompositioun ausmécht: P - Pee - onion; A - ayoz - Karotten; L - Lahm - Fleesch; O - Olio Fett; D'Salz a d'Salz; O - Waasser - Waasser; Sh - Shawls - Reis sinn déi sieben Haaptkomponenten, déi heelen a nährwertlech Eegenschaften, déi zënter Antik times bekannt waren. Zousätzlech zu gesalzenen Versioune vun Pilaf, mir sinn och mat Fruuchtplatten vertrueden op Basis vu getrockenen Fruuchten an Äppelen. Dëse Geroch ass ganz einfach ze schmaachen a ganz schmackeg!
Zutaten:- Längt vu méi lues 100 g
- Apple 1 PC.
- Däischter Raisin 1 handvoll
- Prunes 50g
- Karrott 1 St.
- Olivenueleg 10 ml
- Honey 30 g
- Schrëtt 1 Fir Pilaf ze maache brauchs de Reis (ech hunn Basmati Reis), Äpp, Raffinen, Prongen, Karotten, Olivenueleg, Salz a eppes Hunneg.
- Schrëtt 2 Loosst Äis an de Waasser mindestens 40 Minuten. Loosst och d'getrocknete Fruucht beim siedenden Waasser erliichteren.
- 3. Ett d'Karrott an d'Fett a frëschem Olivenueleg.
- Schrëtt 4 Schnéi prongen an Äpp an Stéck.
- Ett 5 Wann de Räis geschwollt ass, mixen et mat getrockenen Uebst, Äppelen a Mierer. Huelt eng Eeschtel vu Botter a Hunn. Salz a gemëscht. Huelt den Ofen an engem virgeheizten Ofen op 190 ° C a kachen bis Rice all Waasser absorbéiert an erwiermt.
- Stuf 6. Serven d'Schéiss waarm oder kal.