D'Rezept fir chebureks mat Schweinefebuerkraaft fir e Chaburek, oder méi einfach, e Patt vun engem flëssegen Teint gëtt oft mat Hackfleisch, schaarf Besteierungssäll a frittéiert an Ueleg. Heiansdo als Fëllung benotzt Kéis, Kartoffel, Pilze, Kéis, Eeër mat Zwiebeln a Reis. Cheburek ass laang als e gemeinsaamt sowjetescht Liewensmëttel vu verschiddenen asiateschen Hierkonft. Elo ass et schwéier ze soen, wien de Vorfänger vun dësem Geriicht ass an et ass net esou wichteg. D'Wichtegst ass datt mir all chebureks gär hunn a si faulste sinn ze kachen. Ganz vergeblech. Dëse Prozess ass net komplizéiert, obwuel et Nuancen gëtt, déi mir probéiert hunn, an dësem Rezept d'Virbereedung vun engem Chaburek aus engem Teig ze setzen . Déi Haaptschwieregkeeten an der Châreca ass hir Füllung. An eise Fall - Schweinefleischkraaftwierk, muss et flësseg sinn, dofir ass et mat Waasser verdünnt. Also de Chaburek wäert séiss Juegd. A drun, datt et net méi méi hausgemaachte geckeg ass!
Zutaten:- Weessmehl 3 Tépp.
- Waasser Waasser gekacht 0,75 Tess.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen öl 100 ml
- Salz 1 Tsp.
- Kürbis pulp 400g
- Zwiebelen 1 St.
- Waasser Waasser gekacht 4 Tabe. l.
- Mix vun Hops-suneli 0.5 tsp.
- Basil dréit 0,5 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Et war e gudde Kärel. Deen dréchene Kaffi mat Waasser ze brengen.
- Et huet 2 an enger déifer Schossel 2 Cupen Miel, 2/3 Téi Waasser, enger Prise vu Salz. Streeën d'Ingredienten mat engem Löffel.
- Drëtt 3 Spréng d'Workbench mat Miel, lass d 'Teesch an thenm gemengt mat den Hänn op eng steile Zoustänn. Ongeféier dräi Minutten.
- Schrëtt 4 Pass Fleesch a Zwiebelen iwwer de Fleesch Grind. Salt Salz fir ze schmaachen a Gewierz. Mir addéiere gedrockene Basil, schwaarz Buedemappe an e Gemësch aus Hops-suneli. Kucke kënnt mat Schichten vu Fett oder souguer e bësse Fett.
- Stuf 5 D 'Fette sollten dënn sinn. Fir dat ze maachen, addéiers de rescht Drëttel vun engem Glas Waasser. Stier d'Minette grëndlech.
- 6. Et gi kleng Kugel, d'Gréisst vum Ee, vum Teig.
- Et gouf 7 vun dëse Bäll kritt.
- Step 8 Roll den Ball an e länglëche Kuch an op d'Halschent vum Foff.
- Klappt 9 Den Fleeschkierper halen mat der zweeter Halschent vum Burrito. Kneipen kënne mat den Hänn verschillert ginn, oder Dir kënnt improviséiert Tools benotzen. Mir maachen et mat enger Platte mat scharf Kanten oder engem Deckel aus der Pan. E Minimum vu Problemer.
- Schrëtt 10 Dir kënnt och e Kuch aus den Zich huelen.
- Et ass e bësse méi einfach, wéi et geet. Chebureks fuer 3-4 Minutten op all Säit. Bleift just eemol, soss de Fleeschjus aus hinnen erausflitt.
- Schrëtt 12 Chebureks virum Déngscht sinn besser op eng Servietten geluecht ginn, fir se e streefem Fett ze maachen.