- Chicken (verschiddene Stécker) - 2,5 Kilogramm
- Bulb - 1 Stéck
- Soleery - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- Waasser - 4 Liter
- Thymian, Péiters, Bai Blieder - - Fir ze schmaachen
Huelt d'Stéck Poulet grëndlech a léisst se trocken loossen. Geméis gëtt gereinegt a gréng gehackt. Verbreed d'Geméis an d'Hënn op e Bakebag, liicht geölzt. Mir hunn an den Ofen geliwwert, bis zu 180 Grad erhëtzt a Bakplécke fir ongeféier 35-40 Minutten. Mëttlerweil bereet en Bouquet vu Garnelen preparéieren, an de Kräizer vun der Péitert a Thymian. Nodeem de Baken Huedchen am ieweschten Deel vun der Backofferen Fett bleiwen. An kee Fall soll et geläscht ginn. Am Géigendeel, ee Glas Waasser sollt op d'Backpëllen gegudt ginn an d'Waasser mat dem Fett an d'Pan ginn. An der selwechter Pan mat Fett fir 4 Liter Waasser ze setzen, Huelt de Poulet, Geméis an Blummen. Deckt den Deckel op, lues op e luesen Feier a kacht 4 Stonnen. No 4 Stonnen wäert d'Zuppe sou äusgesinn. Mir huelen den Huick aus der Bouillon, et kann benotzt ginn fir eppes ze preparéieren oder fir näischt ze iessen. Filter de Bouillon, Geméis an Blummen ginn ausgaang. Mir hunn de Pan mat Buedel an de Frigo fir d'Nuecht. D'Nuechtelts Bouillon gëtt méi dichter (en Zeeche vun enger gudder Bouillon), an eng Schicht vu Fett op der Uewen. Däischter ewechgezunn. Eigentlech ass d'Hënn ausgelooss franséisch. Dës Hühnebroue ass gutt an him selwer, awer ech benotzen et normalerweis an der weiderer Preparatioun vun Suppen an aner Platen.
Servisser: 10