Roll fir de Vakanz Mir continue den Experiment mat der Virbereedung vu Rollen. Haut ginn eis eng helle Rolle vu Pouletfilet. Zu de Brëllen addéiere mer Pistazien a getrockene Cranberen. Et ass d'Pistache, déi e gewëssenen Geschmaach fir d'Rolle ginn, an déi roude Cranberry schreift se. Kottengéis ass ganz einfach. Ech widderhuelen dass Dir dës Rolle sech am Ofen koehlt. Dir kënnt et dem Festivaltabellen a just fir den Dinner maachen.
Zutaten:- Chicken fillet 350g
- Pistache 50 g
- Cranberry dréit 100 g
- Crème 30 ml
- Salz 4 g
- Schwaarz Pipperpulver 3 g
- Etappe 1 Fir d'Rull ze preparéieren braucht Dir Huetfilet, Pistazien, getrockene Cranberen, Crème 30%, Salz, Pärp.
- Schrëtt 2 Den Filet mat engem scharfen Messer geschnidden an entfalle wéi e "Buch".
- Drëtt 3 Liichte vun der Huetfilet Liichte vun engem Päckfleeg. D'Schnëtt Stéck Fleesch geschnidden, schneiden an op d'Uewen.
- 4. Etappe de Crème iwwert d'ganz Surface vum Filet. Salt. Pepper.
- Schrëtt 5 Pistachio propper. Wäschen d'Cranberen an dréchen. Gourmand Pistache an Cranberries op Top.
- Schrëtt 6 Décke Filetwalz an eng Folie fir Baken schloen. Roll de Loaf knapp a béide Säiten.
- Et gouf 7 Roulette preparéiert déi Dampmaschlächer am Ofen. Kache fir 45 Minutten. Am Ofen kann dës Rolle 45-50 Minuten bei enger Temperatur vu 180 ° C gebak ginn. Nëmmen addéiert d'Rolle an d'Folie.
- Klappe 8 Ofdreiwungsaarbechter viraus aus dem Dampfer. Cool et erof. Maacht an de Frigoen fir 2 Stonnen.
- Klappe 9 Ofkampt d'gekillte Kaschwalz mat engem Messer an a Stécker. Serve fir Mëttegiessen fir e Snack.