- Miel - 0,5 Glas
- Curd - 700 Gramm
- Sourcrème - 150 Milliliter
- Zocker - 1 Glas
- Milk - 0,3 Toun
- Eggs - 5 Stécker
- Geméis Ueleg - 0,5 Cups
- Berries - Fir ze schmaachen (fir Dekoratioun)
- Gelatin - 2 Art. Läffelen
1. Et ass besser fir ze schneiden an engem Mixer. Well mir eng glat Kärtemasse brauchen ouni Klumpen a Korrosiounen. Häre Kéis an d'Sëll Crème ze rullen an e Mixer bis gutt. 2. De Kueder ass dann de Kéis ukucken. Seelee Blummen aus Eegelen. 0,5 Schong Zocker a Peitsche bis e Schaum. Vorsichtlech an an Deeler fir Protein fir d'Miel, déi verloossene Yolks, Geméiswierk. Mix grëndlech. Divisiounen den Teig an zwee Deeler. Fir Bakkäse Kuchen brauche mir eng Form mat héichen Maueren. Loosst d'Form mat Ueleg schmieren an d'Hälschent vun den Teigs. 3. An der zweeter Halschent vum Test, lass d'Häre Méis. Dobäi kënnt e kleng Salz, 0,5 Schokel Zocker, Mëllech an Vanille Zucker. Maacht gutt mat engem Mischer. Gitt dës Mass ganz suergfäeg op den Teig. Déi éischt Schicht vum Teep erreecht op der Kante. 4. Oofwier erhëtzt bis zu 180 Grad. Kiche Kaffisbiller wäert ongeféier eng Stonn sinn. Hie muss opgoen. D'Faarf brong. Huelt den Ofen aus, awer kenn der Kuch vun do. Loosst et ofhuelen mat dem Ofen. 5. Während de Kuch Backen baken, preparéieren d'Beeren. Fresh Beeren mussen berouegt a gewascht ginn. Passt hinnen 2 Glace vu waarme Waasser a fléien dëst Waasser an eng getrennte Schuel. Gelatin opgeléist an engem Glas Waasser, gemëscht mat Waasser, déi d'Beem blanchéiert hunn. Op enger kalmer Kéis Kaffi Beeren liesen a gitt se Jelly. Huelt de Frigoen fir eng Stonn op 1,5-2, sou datt de Jelly gefréit gëtt.
Servisser: 8-10