- Miel - 2 Taass
- Zocker - 1/3 Coupe
- Direkt Kaffessen Espresso - 1 St. e luken
- Bakpulver - 1 St. e luken
- 1/2 Teaspoon Buedemascht
- Salz - 1/8 Teaspoon
- hellbraunes Zucker - 1/3 Coupe
- e staarkt Kaffi - 1 Toun
- geschmëlzene Botter - 110 Gramm
- grousst Ee - 1 Stéck
- Extrait vun Vanille - 1/2 Teaspoonfuls
1. Den Ofen bis 200 Grad mat dem Zocker am Zentrum ze heelen. Schrauwen oder Schicht mat Pappen Lineren eng Muffinform mat 12 Kompartimenter. Alternativ kënnt Dir en Silikon-Guss fir Muffins benotzen, déi keng Ölschmierung oder Pabeierlinn hutt. Gitt d'Form op engem Bakbutt. An enger grousser Schossel mellt d'Miel, Zocker, Espresso-Pulver, Bakpulver, Zimt a Salz. 2. Füder de braun Zocker a mëschen, datt se keng Klumpen an der Mass sinn. An enger grousser Moossbecher oder aner Schéier, Peitschkaffee, geschmëlzelt Botter, Ee- a Vanilleextrakt zesummen. Huet d'Liquiditéitstoffer an d'Miel gemengt a séier mat engem fléien oder rubberkierper gemëscht bis zur Uniform. D'Distanz ze verdéiwen tëschent de Kompartimenter vun der Preparatioun. 3. Baken fir ongeféier 20 Minutten bis de Messer an d'Mëtt vum Muffins agefouert gëtt, net lass geet. Loosst d'Muffins op de Fiels fir 5 Minutten ofkille loossen, da vläicht vrum vum Schimmel drénken. Dekoréiert mat Glasur oder Crème wann néideg.
Servisser: 8-10