- Miel - 1/2 Taass
- Maillot Mais Miel - 1/2 Stéck
- Zocker oder Hunneg - 2 Art. Läffelen
- Botter - 1 Art. e luken
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Eeërbecher
- Soda - 1/4 Teaspoen
- Ee - 1 Stéck
- Botter Miel - 1 Glas
- Cheddar Kéis - 1 Glas
- Mais - 3/4 Cups
- gréngen Zwiebelen - 2 Art. Läffelen
1. Den Ofen op 220 Grad ze heheieren. Genéisse Fett Olivenueleg mat enger Muffin-Form mat 12 Kompartimenter a lassgeschoss. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Miel, Maiszorten, Zocker, Bakpulver, Salz a Soda. 2. Maacht eng Rous am Zentrum vun der Miel Mëschung. Setzt d'Ee, d'Buttermilk, geschmëlzelt Botter, Mais an zittet Zwiebelen. Stir bis eng homogen Konsequenz kritt. 3. Dann fuerderte Cheddar Kéis méi a gutt mixen. 4. D'Maillarde ze goe an d'preparéiert Mufferschimmel. Huelt d'Form an engem erhëtzt Orakuere a fëllen fir 10-15 Minutten bis déi Uewe ass liicht golden an der Faarf. 5. Erlaabt Iech an der Form fir e puer Minutten ze killen, da wiere vun der Schimmel entlooss an erlaabt et ganz op de Stand ze killen. Servéiert d'Muffins mat geschmëlzene Botter. Muffins kënnen an engem loftt Behälter fir eng bis zwee Deeg gespäichert ginn.
Servisser: 12