- Gromperen - 1 1/2 Stéck
- kleng giel an zwénken - 1 Stéck
- Olivenueleg - 3 St. Läffelen
- Avocado - 1 Stéck
- Salz a Pabeier - Fir ze schmaachen
- Eeër - 2 Stécker
- waarmer Sauce - fir ze schmaachen
1. Schéckt d'Kartoffelen a léisst se an eng Schossel mat Waasser loossen, fir datt et net d'Faarf ännert. Spatzen d 'Zwiebelen. Slice d'Avocado Scheiwen. An enger mëttlerer Schuel, mixen déi gerotéierte Kartoffel, raffinéiert Zwiebelen, 1 Äckerel Olivebeem, e Prise vu Salz a Pabeier. 2. Fügt 1 Ilemine vun Olivenueleg op der Bratpfanne a wärmt iwwer Hëtzt. Loosst d'Kartoffelgemeng op enger Bratpfanne maachen, déi 2 Frittelen bilden. Deckt mat engem Blat mat Aluminiumfolie. 3. No 6-8 Minutte vun dëse Päikucken sollt braun sinn. Fügt e puer Iessen Äert Olivenueleg an der Pan, addéieren d'Muffins a koachen fir eng 6-8 Minuten. 4. D'Kartoffele fritters op enger Plack setzen. Garnéiert mat Avocado Scheiwen am Top. Saison mat Salz. 5. An der selwechter Bratpfanne preparéieren Eeër. Fügt ongeféier 4 Dëschegonen Waasser an enger Bratpfanne, bedecken en Deckel (fir Damp) a fruie d'Ee. Kache fir 3 Minutten. 6. Setzt d'Eeër um Avocado, Saison mat Salz a Päfferater fir ze schmaachen, an och e puer Tropfen vu waarme Sauce. Kaffi ass prett!
Servisser: 2