Spicy Kuch Een Rosamour Kuch wäert d'Leit, déi Léikuelen, Mythen an alte Legenden gär hunn, un d'Zeechen ze gleewen, an se sinn interesséiert an hirer Benotzung an sou engem prosy Geschäft wéi Kachen. Obwuel fir een deen et net prose ass, awer eng richteg Art, déi Iech erlaabt a schmaache köstlech Platen genéissen, an hiren Design an d'Geschicht vun hirem Véierel. Vill Legenden ginn net nëmme mat verschiddene Platen, wéi z. B. Lentilsaach mat enger biblescher Geschicht iwwer de Verkeefer vun Esau a sengem Gebuertsschäin, awer och mat der Äerzbëschof vu Kraider a Gewier vum Kachen ass verbonne ginn. Vläicht ass dee gréisste Verdénge fir Rosmarie ginn, déi den antiken Röntgen Aphrodite gewidmet - d'Gëttin vu Léift, déi aus de schaarf Schaum kommen. An de Mëttelmierregiounen ass et nach ëmmer an der Hoffnung datt dës schaarf Planz d'Jugend bewahren kann an eng Persoun glécklech mécht. Dëse Kraider ass besonnesch populär a Frankräich an Italien, wou hir Chefs et zu enger grousser Auswiel vu Platen ukucken, vu Marinaden a Fleeschmencen zum Baken. Rosemary Kuch ass e Beispill vun der Verwäertung vun dëser Gewierz u Kachen. Den Haaptvirdeel ass datt den helleren a propperen Aroma vu Rosemarie och net no enger laanger Hëtztbehandlung verluer geet.
Zutaten:- Weideren Miel 240 g
- Zucker 150g
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Olivenueleg 80 ml
- Frëschen Rosmarie 2 Tépp. l.
- Bakenpudder 2 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir Kuch ze maachen, Miel, Zocker, Huebeemi, Olivenueleg a frësch Rosmarerei.
- Et gëtt 2 an d'Ee an d'Zocker verbannen.
- Schrëtt 3 Schlof gutt bis glat.
- 4. Et gitt an e klenge Olivenueleg, net ophalen ze stoppen Eeër mat Zucker.
- Et huet 5 Nadelen vum Rosmarin fein gehackt, et sollt 2 Icedüren.
- Stuf 6 Füder d'Miel ofginn an d'Bakpulver ze vermëschen - gutt bis gutt.
- Andeems 7 den Rosamor addéieren a misse matmachen.
- Etap 8 Wéi de Bakblech mat Olivenueleg bilden, an den ofgeschlossen Teepaam pour an glat maachen.
- Stuf 9 Bake an e virgemaachtem Ueleg 170 ° C fir 45-55 Minutten. D'Bereetschaft fir mat engem hëlze Brochstéck ze kontrolléieren - et sollt drénken aus dem Kuch ze maachen.