Custard Ueleg Fir d'Sich fir dës Crème huet laang gedauert. Am Schluss huet et dës Manéier gewisen: Ech hat d'Blann aus der Tatsaach verstanen datt ... ech hunn et gemengt. Dëse Creme, wéi et schéngt mir ze sinn, ass ideal fir Päpstlechkeet, et ass perfekt déi Form ze maachen (am wichtegsten!), Schmëlzt et net an all Sënner (Fettgehalt, Zuckergehalt) an et kann ee vu Geschmaach a Faar maachen, je no Stëmmung. Hien huet och vill Applikatiounen. Zum Beispill, Dir hutt e Kuch gemaach, en an d'Halschent geschnidden an et mat engem Botter custard ausginn, de Geschmaach kënnt nëmme profitéieren, an d'Erscheinung kënnt der. Oder méi. Mastic. Vill Leit wëssen, datt net all Cremes mat Mastik passen, wann d'Crème op Waasser baséiert, erwaart datt Dir Är Mastik einfach "fléisst". Fir dëst ze verhënneren, erfreet erfollegräich Hausfraen eng Uelegcrème preparéieren, awer se ass ze fetteg. An esou eng Crème passt jiddereen, a geschnidden Hostesse, déi gär Gäscht mat hiren Meeschterstécke a Gäscht zielen wëllt. An natierlech erënnere mech un de beléiften "Napoleon". Wëllt Dir diversifizéieren an eppes Neit addéieren fir de Geschmaach vun engem soziale a beléifte Kuch? "Napoleon" mat engem Botter custard ... an genéisst den traditionelle Geschmaach, awer mat enger "twist".
Zutaten:- Milk 400 ml
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Zocker 100 g
- Botter 100 g
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Orange 2 Stéck.
- Et gouf 1 Mëllech, Eeër (Eegelen), Zocker, Botter, Miel, Orangen.
- Et gëtt 2 Proteinen aus der Eejhaut getrennt. Proteine kënnen sech fruucht freeën, se wäerte selbstes praktesch kommen.
- Ett 3 Mat den Orangen, zestéieren d'Zäst an de Séiss (100-120 ml).
- 4. Etappe: Eemolen, Zocker, Miel, Orangensaft an Zest mixen.
- 5. Et get an enger getrennter Buedemappe déi Mëllech ze kachen.
- 6. Stiech d'Mëllech an eng Mëschung aus Eejäeren, Zocker a Miel. Gitt gutt fir datt et kee Klumpen ass.
- Ett 7 de Feiersaatz opmaachen a bis déck gekuckt (ongeféier 1 Minute).
- Et gëtt e bësse méi no uewen.
- Et gi 9 bis d'Botter op de Muerten a gutt mëschen.
- Stuf 10 Loosst d'Crème fir am Minimum fir 2 Stonnen am Kühlschréiege stoen (während dëser Zäit d'Ueleg stiirt an d'Rahm d'Form gutt gutt behalen).