Et ass sécher, datt all Persoun esou eng Planz ass wéi Soyë, och wann hien net Tofu Kéis huet an och keng Sojasauce toleréiert.
Soy ass zu Wurst a Wipp ginn, et ass a Mayonnaise a Séisswäin gesat ginn, an et ass och an Nuddele a bal hallef hallef fäerdeg Produkter fonnt ginn, fir d'Virbereedung ze just Waasser z'entwéckelen.
Beschiedegt Benotzung?
Zu Soja Beans enthält Geméisbaart, ass ganz no der Progeny vun Proteinen déi an Eeër, Mëllech a Fleesch fonnt ginn. Duerfir gi Sojaba esou séier mat dem Gefühl vum Hunger gespuert an et mécht keen Schued fir eis Figur. Soy Protein enthält all d'Aminosäuren déi nëmmen an Déierenprotein fonnt ginn.
Wann de Kierper e Mangel vun dësen Substanzen huet, d'Immunitéit an den Blutdrock kënne reduzéieren, an Aminosäuren fir d'Erneierung vun den Organer, Gewëss an Zellen noutwendeg sinn. Dofir, wann Dir nëmmen déi vegetabele Ernährung probéieren, musst Dir sécher an Är Ernährungsprodukter, déi Soy enthält. Zum Beispill, an Japan, eng ganz grousser Zuel vu Vegetarier, si si 27 Kilo Sojaan an engem Joer, awer d'Europäer nëmmen 3 kg. Ausserdeem sinn Spezialisten viru ville Joer gesot, firwat d'Japaner esou laang liewen - et ass de Verdienst vu Sojabohnen op dem Dësch. D'Dokteren hunn gegleeft datt d'Sojie de Niveau vum schiedlechen Cholesterin am Blutt reduzéiere kann an och géint Kriibs geschützt gëtt. Viru kuerzem ass et Studien duerchgefouert ginn, et huet festgestallt datt Tatsächlech d'Sojus net dat nëtzlech ass - et ass net méiglech ze schützen géint bösart Tumorien an Cholesterinbobs ze entfernen.
Fir all Persoun, déi Sue lount, ass et eng Chance, oder eng Gefor fir e genetesch modifizéierten Produkt ze kafen. Et ass ganz einfach - Genetik um Sojabäer ginn experimentéiert mat. An der ganzen Welt gëtt et argumentéiert datt d'genetesch modifizéiert Produkter sécher sinn. Mee weder Géigner a Supportere hunn genuch Argumenter fir eng Konklusioun ze kommen.
Mee et ass ze vergiessen datt all déiselwecht Viraussetzunge fir d'Tatsaach hunn datt et Schued ka geschéien, an d'Wourecht besteet. Zum Beispill kënne mir iwwert d'Heem vun modifizéierten US Produkter soen. Bereet fir 20 Joer hir Leit dës Iessen. Als Resultat - d'Zuel vun Allergien hëlt all Dag, an all drëtt Kand ass fettleibeg. Natierlech ginn et keng zuverléisseg Faiten, well de Grond war geännert Liewensmëttel, awer besser schützt Dir selwer dovun an net Risiko. Wéi weess ech, ob e modifizéierten Produkt geännert gouf? D'Etikett op dëser Säit ass gezeechent duerch d'Inschrëft "Enthält GVO", an d'Fabrikanten sinn verpflicht ze sou eng Inskriptioun anzemellen.
Amplaz
Mir hunn schonn analyséiert datt de Sojabohn Protein d'Déier Protein ersetzen kann, sou datt d'Produzenten vun Hallefprodukten, fir Produkter méi bëlleg ze maachen, Soja anstatt Fleesch ze addéieren. A wéi Dir an ech weess, ett och net dozou, den Geschmaach vun den Produkter ze verbesseren.
Wann Dir d'Etikett virbehalen hutt, kënnt Dir erausfannen, wat d'Zooss gemaach gëtt. Wann et en Zutrain wéi "Geméisprotein" ass, ass et wahrscheinlech datt si eem Aimea wéinst Soy hunn. D'Bezeechnung vun E479 an E322 ass och Sous. Et gëtt ugeholl datt wann an de Fleesch-Hallefabrikate net méi wéi 20% vun de Sojafäerker enthalen, da kléngt se net gutt op de Geschmaach.
Dir kënnt Soja Bounen an de Geschäfter ganz selten fannen. Virun ze iessen, Soja soll 24 Stonnen wäsch gewiermt sinn an duerno e puer Stonne kachen. Awer och nach esou Tricks, ass de Geschmaach, wéi se seet, e Amateur. Dofir ass d'Soja praktesch net kaaft, mee d'Produzenten hunn e Wee fonnt - si einfach Bounen op aner Produiten ze addéieren. Zum Beispill:
- Soyvoyemaso. Et schéngt wéi gläicht Fleesch oder Chips ze gesinn. Et ass normalerweis an der Wäin, der Mëllech oder vum Waasser erwächen, a wéi et gekacht wéi normal Fleesch. Also, aus 100 Gramm Soja "Schwéngs Fleesch" kënnt iwwer e Pound vu "Fleesch".
- Sojabohn oder Tofu. Et gesäit aus wéi Hau Kéis. E puer mengen datt de Tofu ganz frësch ass, awer wann et mat Geméis an Gewierzerbruen an Olivenueleg gebraten gëtt, wäert et gutt lëschteg sinn.
- Yuba ass e Schaum aus Sojamilch Well mir dës Produkt als "Korean Spargel" bekannt sinn, deen niewent der koreanescher Muert roueg ass, et e bësse wéi Gummi, awer wann Dir Gewierzer addéiere kënnt, e gudden Imbiss.
Duerch d'Podsoum
Sou Sojazooss muss separat gesot ginn. D'ëstlech Platen ass onwahrscheinlech ouni dës Zutat ze maachen. An Japan an China, gëtt d'Sojasauce duerch Salz ersat.
Fir normale Sojasauce ze preparéieren, brauch et e bëssen Zäit. Soya ass ufanks gereinegt, duerno zerdréckt a gemëscht mat gemuelene Weess. Wann dës Mëschung ugefaang ze fuerderen, fänkt d'Liquiditéit net flësseg, wat als Resultat gesammelt a gefiltert ass. Dëst ass de bekannten Sojabohn Sauger. An d'Séiss vun der Sauce hänkt vun wéi vill Weess fir Séiss ass.
Awer fir d'Sauce just esou ze kréien, brauchs de méi. Duerfir gëtt et speziell Fermentatioun dohinner ginn, wat de Fermentatiounsprozess beschleunegt. Dofir ass d'Sauce net fir ee Joer preparéiert, awer nëmmen ee Mount. An d'Zooss, déi e Joer produzéiert ass, an d'Wurst-schnellt Kochen schmaacht net anescht. Allerdéngs muss et gesot ginn, datt d'Produktioun nach net am Moment wéint deem Monat wart, sou datt si "Gerecht" fermentéiere mat Alkalis an Acid. Also vsousese, wéi Dir et schonn verstanen huet, sinn schuedlech Ongerechtegkeeten. Dofir, ier Dir Sojasauce kaaft, genee gelies, wat et op der Etikett geschriwwe gëtt. Wann et eng Inskriptioun "natierlëch" ass, da kënnt Dir sëcher et huelen.
Wann Dir eng Sauce wielt, kuckt op seng Faarf. Denkt drun, datt d'däischter d'Faarf vun der Sauce, wat méi wéi säin Geschmaach ass. Däischter Saus perfekt mat Fleeschbäll matmaachen, awer Dir musst extrem kucken wann Dir kënnt addéieren, well Dir kann ze wäit goen an dann héiert Dir net de Geschmaach vum Fleesch. Sauce vun helle Faarf ass excellent fir Zaloten, Geméis an Fësch.
Vergiess datt eng gutt Qualitéit sauce nëmmen an Glasflaschen verkaaft gëtt. Et sollt kee Verstéiss an Sediment sinn, awer zousätzlech Zutaten, zum Beispill Peanuts oder Knueweleg sinn nëmme wëllkomm.
Et muss gesot ginn, datt Fraen, déi e Puppelchen hunn ze hunn, et ass néideg fir d'Produkter déi Séisswaasser ze entginn. An Amerika hunn d'Wëssenschaftler festgestallt, datt Sojaan Flavonen enthalen, déi mat echte kontrastativen Verglachungen verglach ka ginn, fir datt se schwanger ginn.
Wou gi si süop?
- Margarine
- Mayonnaise
- Mëllech drënner
- Fleesch hallef fäerdeg Produkter a Wurst
- Schockela Kaffi.
Gitt Gefierer?
Dozou diskutéieren iwwer d'Sojéen. An se schwätzen net nëmmen vun der Gefor, awer och vum Utility.
Wëssenschaftler soen dat nach e puer Stonnen no der Eruffnung vun esou Produkter de Blutzirkulatioun um 50% verbessert gëtt. Loosst eis, wéi nëtzlech Soyai ass.
Kanns de Soja fir Kanner iessen?
Miessungen, déi op Basis vu Soja-Protein gemaach ginn, ginn an der Ernährung vun Kanner benotzt, déi allergesch fir d'Mëllechprotein vum Kuch sinn. Soy-Produkter gi fir 3 bis 9 Méint benotzt, mat der Notwendegkeet, d'Ernennung vu Produkter ze befaassen, déi Soja enthält, sou datt et keng Allergie gëtt. An dëst ass d'Aufgab vum Dokter. Mee Dir musst net Milk amplaz vu Mëllech maachen, well de Fettgehalt an de Bounen ass kleng, an an de éischte Joër vum Liewen wäert dëst net ganz gutt fir de Puppelchen sinn.
Huet Soja si bei deenen, déi Gewiicht verléieren wëllen?
Wann eng Persoun eng genuch Protein verbraucht, da gëtt d'Notzung fir Fett reduzéiert, sou datt Gewiicht ka goën. Natierlech Sojabären enthalen e Minimum vu Fett. Wann se just nach all d'Regelen hu gekacht ginn - et muss mat Damp a Waasser zougemaart ginn. Si ginn souguer an der Behandlung vun Oenzwinkern benotzt.
Och Studien goufen duerchgefouert, déi weisen datt wann Leit mat engem zweeten Typ vu Diabetis mellitus Sojaprodukte ufänken, kënnen se d'Fettzuel an d'Protein Zesummesetzung vun der Ernährung normaliséieren an och de Kärbassaz vu Stoffwechsel änneren.
Natierlech Sojabäer sinn e Produit vun natierlechen Urspronk, sou datt se ower och beim Féiere giess ginn. Mee ersetzen ech konventionell Liewensmëttel mat Soja, well Dir kënnt de Kierper vun de richtege Substanzen afiddéieren.
Pravdali dass Dir net iesse si Soit net all?
Wëssenschaftler hunn bewisen datt d'Soja ganz nëtzlech fir eeler Leit ass. Et enthält Qualitéitsprotein, wat gutt absorbéiert gëtt a méi, et enthält Substanzen, déi d'Osteoporose verhënneren. Och Soyabolzna fir de Risiko vun der Herzkierzkrankheet ze reduzéieren. Et muss een awer bemierken datt Produiten, déi Soyë enthalen, net duerch Leit verbraucht ginn, déi hir Harnstoffsstoffwechsel beweechen, well Séiss méi héich am Blutt ass.