Delicious a gesond Second-Course

Lecker a nëtzlech Zwee Platen si Iech an Äre Lieblingssäll ëmmer.

Macaroni Salade mat Äppel

Fir ze kachen hausgemaachte Mayonnaise:

Virbereedungszäit: 1 Stonn

Kachen Zäit: 20 min.

Servisser: 6

Wat maachen:

Wäsch Salzeg Blieder. Maacht an engem feindlecht Handtuch an setze se 1 Stonn am Verkéier. Wëllt d'Äppelen, de Kär aus deenen ofhuelen. Flesh an eng kleng Kubel geschnidden an an Zitrounejus sprëtzen. Maacht d'Mayonnaise virbereet. Knuwwel gutt a richtech. Klappe an eng kleng Schuel vun Eejus mat enger Prise vu Salz. Fuert weider Schlag, dréckt e dënnen Rummelchen vun der Hälschent vum Olivenueleg. Addéiere de Esseg, de reschtem Olivenueleg an de Senf, räisst eréischt bis eng homogen Kraaft kritt gëtt. Huelt de Knuewel, Saison mat Salz a Pabeier wann néideg. Am Kasseroller ginn d'Salz gesammelt, d'Olivenueleg addéieren, de Farfalle ze schéissen a koch maachen, no den Instruktioune vum Pak. Gitt zu enger Koler a Spull ënnert Waasser. Root d 'Sellerie, schneiden an klenge Cubes. Walnutten schneiden de Messer an e grousse Kräft. Kombinéieren an enger Schuel Nuddelen, Sellerie, Äppel a Nuss. D'Mayonnaise dobäikrioen a mëllen. Deckt d'Schirbele mat Kapplieder a léisst sech eng Nuddelsalat op.

Snack "Schëffer"

D'Kachen Zäit: 10 min.

Servisser: 8

Wat maachen:

Gurken zesummen ze wäschen, an der Halschent entschäerfen, d'Fleesch erofhuelen. Den Kär aus der séiss Pärm erofhuelen. Gurkepulp, gelbe Pärp, Eeër a Krabbelstécke fein gehackt. Mix mat Mais, Mayonnaise, Kraider, Salz a Pabeier. Fëllt d'Gurkenboote mat der preparéierten Mëschung. Vun der rouder Pabea schneide d'Dreiefresch an d'Form vun engem Segel, Fuedem um Zännpick an op d'Schëffer.

Vinaigrette mat Joghurt

D'Kachen Zäit: 15 min.

Servisser: 6

Wat maachen:

Bereet fir d'Tankstelle. Knuwwel gutt a richtech. An enger klenger Schossel zitt de Joghurt mat Esseg, Knuewel, Salz a Pärp. Beets, Karotten a Kartoffel schielen an a Kibelstéck geschnidden. Gekillte Gekreuzeren an dënnen Platen geschnidden, Zwiebelegeministeren. Mix d'gehackt Geméis an d'Konserven an enger Schossel. Gitt d'Dressing a servéiere op den Dësch.

Tomate Supp mat Fleeschbäll

Fir Fleeschbäll:

Kachen Zäit: 50 min.

Servisser: 8

Wat maachen:

Zwiebel an Mierer geschüst, fein gehackt. In enger Bratpfanne sinn d'Geméisofen erhëtzt a 7 Geméis ze braten. Basil spuessen, schneiden d'Blieder an Strips. Op Tomaten kreesfërmegt Inzidenken, drénken se 1-2 Minuten a kochendem Waasser, da schéissen Eis. Huelt d'Kutikulaire, schneide d'Fleesch a Scheiwen. Huelt an der Bratpfanne mat Basilikum a koennt 5 Minuten. Peel Kartoffelen, an d'Kibell geschnidden. Räises de Reis am laangen Waasser. Kënnen an enger Pan 2 Liter Waasser, Räis ophuelen, bréngen fir ze kachen, koch 10 Minuten. Huelt d'Kartoffel, d'Saison mat Salz a Pärp, a koch fir eng 6 Minutten. An der Tëschenzäit hu Kaffi. Peelem zwëschen an Knuewel, Schleier. D'Kraftkraaft mat Ee, Zitt, Knuewel, Salz a Pabeier gemëscht. Handelen Hänn ze lackelen aus der Mass vun Kugelen d'Gréisst vun engem Nussbaum. Stier de Tomatenpasta an 1 Kachkasser Kartoffelrice, gitt an e Kasseroll, rous. Setzt d'Fleeschbäll a frittéiert Geméis an der Zopp. Simmer fir 8 Minutten. Dill a Péitert ze spullen, fein gehackt. Gitt d'Zopp um Placken a sprëtzen mat Kraider.

Crème Soup mat Rüschen

Kachen Zäit: 25 Minutten.

Servisser: 6

Wat maachen:

Zwiebel Schiel a Schleier. Schneede vun de Rüschen a schneiden se a Scheiwen. Heef de Botter an engem Kasseroll a fëllen d'Zwiebel iwwert eng kleng Hëtzt fir 10 Minutten. Huelt de Buedem an eng Kasseroll mat Zwëschenzäit a bréngt e Kach, bräicht d'Rüsten, koch fir 5 Minutten. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Dann maacht d'Suppe mat engem Mixer, addéiere de Crème a waarm, 3-4 Minutten. Serve op den Dësch mat séiss Crème a fein gehackte Blummen.

Huese Brosche mat Kéise fill

Kachen Zäit: 1 Stonn 10 Minutten.

Servisser: 6

Wat maachen:

Kéis an Botter op enger grousser Riet. Korrespondé sollt gewäsch ginn, getrocknegt a feinhäerzeg sinn. Knuwwel gutt a schlecken. Mix der Botter, Kéis, Knuewel an Blummen. Form kleng Kugelen aus der entstinn Mass, verbreed se op enger Schneidplat an zwénken 20 Meter an de Fréisenger. Maacht eng laang Längsschnitt op all Filet, oppene Filet als Buch. Deckt mat engem Film an schloe gutt. Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Gitt d'gefruerene Stuff op dem Fillet, rullt se a fixéiert mat engem Zännpick. Deckt mat engem Film an zréck an d'Gefriesseler fir eng weider 15 Minutten. Ze preparéieren. In enger Schossel, schéissen d'Eeër mat enger Prise vu Salz, addéieren Brout an d'Plack. Huelt de Huetfilet aus der Tiefkühltruebel, zŽppt d'Zännpicken. Dip Broscht an Eeër, a rollen dann an d'Brout. Heef de Geméiswierk an enger grousser Bratpfanne a léisst d'Brousse op all Säit 10 Minutte froe. - op eng rudde Krust. Huele Fleesch ass eng exzellente Quell vu Protein, Phosphor a B Vitamins. Eng natierlecht Ganzt "Chicken breast fillet in breading" aus dem Golden Cockerel leeft an 7min. Frëscht se nëmmen aus zwou Säiten an eng golden Kriibs zréck a kënnt mat enger interessant Säitenteller.