Dëse Geriicht kuckt ganz impressionnant, awer et ass einfach ze kachen. Obwuel d'Virbereedung ze laang schéngt, de gréissten Deel vun der Zäit Dir op Fruucht fruucht am Wäin verbréngt. Déi schéinste Rezepter fir festlech Platen si just fir Iech!
Virbereedung: 1 Stonn 20 Minutten
Virbereedung vum Iessen: 1 Stonn 5 Minutten
• 1/2 Pabeier gehackt Prongen ouni Pech;
• 1/2 Tauscher getrockenen Aprikosen;
• 1/2 Glas Rieslings Wäin;
• 1 Kg Schweinefleesch Déieren ouni Kuren, déi fir d'Füllung preparéiert ginn (Fleesch sollt an Stécker mat enger Déck vu 1,3 cm geschnidden ginn);
• 1% Tep aus Olivenueleg;
• 1 /% Tsp frësch gehackte Thymian (oder 1 Eeër getrock);
• Fiels Salz;
• Buedschwarz Peffer;
• 1/2 Pabeier Hueschlaf;
• Kressespeech a Spinatblieder fir Dekoratioun;
• 1/2 Bong vu wäisse Wäin Sauvignon Blanc
Den Ofen op 175 ° C ze heheieren
An enger mëttelgrousser Schuel, mixen déi getrockene Fruucht a Riesling a verlooss dech 1 Stonn. Fruucht solle bal all d'Feuchtigkeit a d'Quell absorbéieren.
Setzt d'Tenderloin op der Schneideplat. Loosst d'Fruucht iwwerdeems iwwer d'Fleesch. Aus der Kuerter Säit stinn, rullt de Fleesch a zitt de Katoenrope an Intervalle vun ongeféier 2,5 cm aus. Rub d'Roll hallef St. Spoon Olivenueleg a Thymian, Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Bei engem Zell, hëtzt 1 Teelöffel Olivenueleg iwwer héijer Hëtzt. Huelt d'Fleesch an enger Bratpfanne a fréiere se op all de Säiten, sou datt et Brownen (2 Minutten op der Säit). Add Sauvignon Blanc, reduzéieren d'Hëtzt an de Mettes a kuken fir 2 weider Minutten. (Mischt mat der Liquiditéit an enger Bratpfanne, de Wäin wäert Sirupy ginn.) Huelt d'Hënn aus der Brühe an d'Bratpfannen aus dem Feier erauszehuelen. Huelt e Metal Mesh an dës Bratpfanne a léisst e Rolle an der Mëtt vum Netz. Fëllen am Ofen 45 Minutten. Meat ass fäerdeg, wann de Kichenthermometer an der Mëtt vun der Rulstelcher 61 C plazéiert ass.) Huelt d'Fleesch aus dem Ofen an setze mat 15 ° ze halen, mat Folie iwwerdeckt. Den Seel erofhuelen, d'Rolle an d'Stécker 2 cm déck schneiden a wonnerschéint op de Blieder vum Kressekrank an der Spinat. Drénken 2-3 Tablett. Spoons vu Flëssegkeete aus der Pan, an dier direkt.
Ernährungswert pro Portioun (1 Stéck 2 cm déck):
• 30% Fett (7 g, 1,8 g geséchert Fette)
• 23% Kohlenhydrater (12 g)
• 47% vun Proteinen (25 g)
• 2 g Glasfaser
• 20 mg Kalzium
• 1,8 mg Eisen
• 74 mg Natrium.
Nahrlech Schockela Kuch
An dësem Rezept sinn e puer vun de Fett, déi traditionell Rezepten verschriwwen ginn, duerch séiss Kartoffel puref ersetzt.
10 Portioune sinn
Virbereedung: 25 Minutten
Kachen Zäit: 1 Stonn
• 1 Glas a 1 Zoppeläffel. Ee Löffel ofgerecht Mehl;
• Geméis Ueleg fir d'Bratpfannen ze schmieren;
• 1/2 Glas Séiss Kartoffel puref (oder benotzjebare Kartoffel fir Puppelcher);
• 1/4 Téi Mëllech-Fett Molke;
• 1/2 Kockel déif brong Zocker;
• 1/2 Zipperweedem Maisirop;
• 1/8 Coupe-Geméiswierk;
• 1 grousst Ee;
• 1/2 Zipperweeten Kakaolpulver;
• 1h. e Löffel vum Bakpulver;
• 1/2 Teaspoon vu Bakbuergspezialitéiten;
• 1/4 TL vun Salz
Op Ufro fir Dekoratioun:
• 1 Zoppeläffel. e Lëppe vu Pudderzucker;
Blieder vu mëtt;
• 1becher Himbeer
Den Ofen op 160 ° C erhitzen. Fetsch d'Fritt pfëllen an der Form vun engem Uelegring a sprëtzen et mat 1 Tablett. Läffel Miel. Stellt Iech e richtegen. An enger klenger Schossel mëschen d'Mëschelen Kartoffel a Molke. Leave it. An enger grousser Schossel kombinéiere Brauner Zucker, Maisirop a Geméiswierk. Entdeckt déi Mëschung mat engem Mischer mat mëttel Vitesse fir 5 Minutten. Eeg addéieren a gutt fléien. An eng aner grousser Schuel, mix d'Miel, Kakao, Bakpulver, Soda a Salz. Stellt Iech e richtegen. Alternativ an der Zocker- a Eegemaach op den drëtten Deel vun der Mëschung mat Miel a Kraaft kafen, a weider weider op Mëscher ofgeschloss ginn, bis all d'Ingredientsen kombinéiert ginn (net ze schéissen). Huelt den Teig an der Schimmel. Bake et op de Grill, an der Mëtt vum Orakel, fir 40 Minutten (de Kuch ass fäerdeg, wann Dir no engem Fanger op der Mëtt sinn dréckt d'Teig zréck). Konnt de Kuch fir mindestens 15 Minutten ze killen ier se aus der Schimmel geholl gëtt. Cool op de Kassel fir eng weider 5 Minutten. Kuckt de Kuch mat Pulverzocker (mat engem Sëfter) a servéiere waarm. Dir kënnt dekoréiert mat frësche Beeren vun Hambieren an mëttes.
Ernährungswäert pro Portioun (1/10 Pie):
• 17% Fett (4 Gramm, 1 g geséchert Fette)
• 77% Kuelegen (40 g)
• 6% Protein (3 g)
• 2 g Glasfaser
• 60 mg Kalzium
• 2 mg Eisen
• 212 mg Natrium.
Séiss Kartoffel mat Orangen an Vanille
Dir musst net e souffle oder iessen potatoe mat drénken fir d'komplette vum schmaachen. Dir sidd e Rezept fir eng séiss Kartoffel mat orange Sauce, gesalft an Vanille a Zimt.
Virbereedung: 15 Minutten
Kachen: 40 Minutten
• 4 Schouwen vun Orangensaft;
• 1/2 Kp. Zimt;
• 1 Stonn, e Liichtewech Vanille;
• 1 orange, dënn geschnidden;
• 4 séiss Kartoffel mat enger roude Haut (ongeféier 230 g), geschleeft a geschnidden 4 cm grouss;
Den Ofen op 175 ° ophemen. Bei mëttlerer Schuel misse d'Orangesalz mat Zimt a Vanille a lassgeluecht. Huelt d'Kartoffelen an engem waarme beständegt Geriicht a gitt et mat Séiss mat Gewierzer. Top d'Scheiwen vun Orangen. Deckt mat engem Deckel oder Aluminiumfolie. Bake bei enger Temperatur vun 175 ° C, vun Zäit zu Zäit Rëe fir 40 Minutten, d. H. Bis d'Kartoffelen mëll sinn. Serve dir den Helleg.
Ernährungswäert pro Portemonnaie (3/4 Couck):
• 2% Fett
• 91% Kuelegen (48 g)
• 7% Protein (4 g)
• 5 Gramm Glasfaser
• 55 mg Kalzium
• 2,5 mg Eisen
• 15 mg Natrium.