- Fir Kuch: Botter - 5 Art. Läffelen
- Cookien - 1 1/2 Téi (vu ronn 10 Crackers)
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Salz - 1/8 Teaspoon
- Fir Schockelcreme: Bitter Schockela - 200 Gramm (net méi wéi 70% Kakao)
- Fett Creme - 1 Glas
- Ee - 1 Stéck
- Mandelen - 1/2 Coupe
- Schockela Chips - 1/4 Coupë
- Fir Marschmolerei Fëllung: Gelatine - 1 Teelöffel
- Waasser - 1/2 Taass
- Zocker - 3/4 Glas
- Maillonsirop - 1/4 Glas
- Vanilla - 1/2 Teelstoun
1. Den Ofen op 175 Grad erhëckelen an d'Pan op den Mëttelmähker setzen. Liicht öl d'Kuch Pan. Stier all d'Ingredienten fir de Patt an enger Schuel a setzen se an eng Schimmel, gleichméisseg dréit d'Teig op d'Uewerfläch. Bake bis knackeg, 12 bis 15 Minutten, duerno kale bis Raumtemperatur, ongeféier 45 Minutten. 2. Iwwerdeems koennt de Schockelcreme. Fritt d'Mandelen op engem Bakblech op 175 Grad fir ongeféier 5 Minutten bis de Duft erscheint. Schnëtt a grousse Stécker a léisst sech behalen. 3. Feierch de Bitter Schockela. Huelt de Schockela an enger grousser Schuel. Crème fir nëmmen e Kaff op engem Kasseroll ze bréngen, duerno schéissen et op der Schockel. Loosst 1 Minute halen, da schloe mer bis datt d'Schockela schmolzt an d'Gemeng ass homogen. 4. Liicht de Ee an eng Prise vun Salz Salz, addéiere mat der Schockel Mass zesumme mat Mandelen a Schockela Chips. Gitt d'Schockelcreme iwwer den Teep. Deckt d'Ränder vum Kuch mat Folie a backen fir ongeféier 25 Minutten. Kuckt de Kuch op Raumtemperatur bis d'Füllgutte kascht, ongeféier 1 Stonn. 5. D'Zephyrescht Fëllung maachen. Gur Gelatin 1/4 Téi vum kale Waasser an enger grousser déifer Schuel a lass e puer Minutten daueren. Den Zocker, de Maarsirop, e Pinch vu Salz z'iwwerloossen a bleiwen an 1/4 Taupe Waasser am Kasseroll. BrŽn op eng kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, rŽi bis de Zocker opléist, da fréi 6 Minutten. 6. Schlooft d'Gelatine Mëschung mat engem elektresche Mischer mat mëttel Vitesse, gitt vull a waarme Sirup a mëschen. Steigerung der Geschwindegkeet zu héich a weider bis op d'Mëschung erhéicht am Volumen ëm 3 Mol an d'Décke, ongeféier 5 Minutten. Fannt Vanillin a Peitsche. 7. D'zephyrinöse Füllung iwwerdeems d'Schockelkriib iwwerhuelen, sou datt et déi ganz Surface abdeelt. Schliess de Kuch am Frigidaire fir eng Stonn, fällt dann den Uelegfilm (geckeg Säit nidder) a gitt 3 Stonnen am Verkéier. 8. De Kuch op engem Bakblech maachen. Deckt d'Kante mat Folie a bake 3-4 Minuten, bis d'Zephyr füllt zu Golden. Cool de Kuch op de Rack 10 Minutte killen. Mat engem groussen Messer, deen an waarmem Waasser erwächen ass, de Kuch a Platen geschnidden.
Servisser: 8