- Oat Flakelen - 400 Gramm
- Kefir - 0,5 Cups
- Roggen Brot - 50 Gramm
- Waasser Waasser gekacht - 2,5 Liter
An engem Glas mat enger Kapazitéit vun 3 Liter, mëschten all d'Ingredienten. D'Waasser sollt bei Raumtemperatur sinn, och Kefir. Wann Dir ganz Kéiere vu Hafer huet - kënnt Dir e oder zwee Icedëfoffer maachen. Mir schloe de Stéck a gitt et an engem waarme Plaz fir d'Fermentatioun fir een Dag oder eng Hälschent. Gitt sécher datt d'Bank an engem däischter Plaz plazéiert ass oder ëmdréit et ëm eppes, fir datt d'Liicht net op d'Dier kënnt. Ongeféier engem Dag duerno wäerte Buedem op der Uewerfläch sinn. D'Mëschung schreift an et schéngt eppes ze kucken. Wann Dir Geleeënheet an der waarmer Saison géift maachen, da fuert d'Geméis normalerweis 24 Stonnen. Am Wanter kann dëse Prozess bis zu zwee Deeg daueren. Awer net méi! Nodeems d'Fermentatioun eriwwer ass, brauche mir d'Mëschung ze filteren. Mir gräifen en grousst Container, an deem mir d'Liquiditéit ze filteren, äis mam Colander ofsetzen a virleeën. Ooffleeder Flakelen, natierlech verklengt de Colander. Dofir brauche mer och kale Waasser fir de wäschen - maximal 6 Liter. Mir fusionéieren d'gefilter Flëss an d'Dosen a verloossen fir ongeféier 12-16 Stonne. No 15 Stonnen huet d'Flëssegkeet an der Bank esou ausgesinn. Sediment am Bottom ass genau wat mir brauchen. Vorsichtlech ze vermëschen, flitt d'Liquiditéit vum Glas. Dir kënnt d'Tuber benotzt. Als Resultat hu mer den Haferkvass kritt a konzentréiert fir d'Geleeënheet ze maachen. Dir kënnt se am Frigo färten fir net méi wéi dräi Wochen ze speiwe.Ech si mir bereet, de Jelly ze preparéieren. Si kann op Basis vu Kvass, Waasser oder enger Mëschung aus Kvass a Waasser virbereet ginn. Alles hängt vu Ärem Geschmaier. Probéiert a kuckt är Option. Also - mir mëcht 2-3 Icedëf vun dem empfonnene Konzentraten a mëschen se mat engem Glas vun der Liquiditéit, déi eis gewielt gouf. Wann Dir KVass fir Waasser virbereeden, konzentréiere gëtt méi gebraucht. Mir hunn d'Mëschung op e klenge Feier an e Rühr !!! Wann de Jelly däischter ass - Dir kënnt eng aner puer Minutten ze kachen. Dat ass alles, Jelly ass fäerdeg.
Servisser: 8-10