En Duck mat Pilzen a Kartoffel gebak ginn

1. Fir d'éischt gi mir d'Pilze propper. Da fréiere Botter an enger Bratpfanne. Oc Ingrédities:

• Frësche Pilze - 500 Gramm
• Duck - 1 Stéck
• Zwiebel - 1 Stéck
• Potatoen - 5 Stécker
• Gegrillter Ueleg fir Réischteren - 1 Fir ze schmaachen
• Pepper - 1 Fir ze schmaachen
• Hunneg - 1 st. e luken

Instruktiounen

1. Fir d'éischt gi mir d'Pilze propper. Da fréiere Botter an enger Bratpfanne. Mir schounen d'Ënn an d'Pëllen an a klenge Stécker schneiden, addéieren et op d'Bratpfanne bei de Pilze. Éier d 'Pilze sinn bereet a fritté d'Zon, fry si. Weider wäschen a proppere Kartoffel, all Kartoffel gëtt op véier Stéck geschnidden an an enger geräicher Salzwaasser lass d'Kartoffelen erlaabt. 2. Mir wäerte mat der Enten ëmgoen. D'Entschaalt muss erausgehäit ginn, grëndlech gespleet an duerno mat enger pappe servietten oder Stoff. Dann hu mir d'Ente mat geschmëlzene Botter geschmaacht, a si wäerte gutt mat Salz a Pär drénken. Mir sti mat der Enten mat Kartoffelen a verschidde Pilz. Farshiruem genee sou vill wéi de Bauch vun der Ente. 3. De Bauch vun der Ente ass véierfäeg agefouert. D'Karkassen sollen elo mat Hond, Salz a Pabeier verschmiert ginn. Quartiere vun de gehackte Kartoffel ass ëm d'Karkassen geluecht. Wann alles fäerdeg ass, schécke mir et op ee virgemaachten Ofen. 4. Mir futtie d'Enten un ongeféier eng Stonn a eng hallef oder zwee, de Backofen op enger Temperatur vu honnert aachtehonnertgrad erhëtzt. Vergiesst net, d'Ente op enger Bakblech oder enger Form vun Jus aus der Fruucht vum Fleesch gebak ze ginn (mir gi sou oft wéi méiglech). 5. Dunn hu mer d'preparéiert Ench op en Iessen geliwwert a servéiert mat Pilzen a Bakbouten.

Servisser: 5-7