Steaks vu Saumon mat Dill
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 4 Portioune vum Lachs Steak
- 100 ml wäisser Trockengewäin
- 300 ml Waasser
- 2 Brécke vu Dill
- 200 g Karrott
- 200 g Zucchini
- 1 roude séiss Pfeffer
- 1 Chef vun zwénken
- Salz, Pabeier.
Fir Iech ze schécken: Zitroun, Dill.
Wat maachen:
1. Wäiss de wäisse Wäin an den ënneschten Tanks vum Dampter, kale Waasser, de Sprig aus Dill setzen. 2. D'Muerten, d'Kiergeten, d'Pfeffer an d'Zwiebelen an engem Topbett setzen, an dënn Bunnstrooss geschnidden. Kachen d'Geméis fir e puer vun 8 Minutten, da riicht 2 Minutte laang. ouni Heizung. 3. Laachen Lachsstäler Saison mat Salz a Päffern, an de Gréisst ze bidden, de Dampbad mat engem Deckel abdeelen a koch fir ongeféier 15 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an erlabt et fir 5 weider Minutten ze bleiwen. 4. Laanscht d'Geméis mat Lachsen op eng Platen, garnéiert mat Zitrouneschnëssel an gehackt Dill.
Pancakes "Snow Queen"
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 125 g Miel
- 20 g Pudderzucker
- 20 g geschmoltene Botter
- 1 grousst Ee
- 150 ml Mëllech
- 100 ml Waasser
- 200 g mëll Häre Kéis
- 8 Stéck. kandéiert Ingwer
- 4 frësch Päckchen (Dir kënnt Peaches um Sirup huelen)
- 4 Séisses an der Form vun engem Gewënn
- Ueleg fir Bratpfannen.
Wat maachen:
1. M Miquéiert a Puderzucker. Fuert an den Ee, futti mat der geschmëlzene Botter a gemëscht. Dann géi ëmmer an d'Mëllech mat Waasser a kniwwelen en homogene Teigs. Deckt mat engem Handtuch a léisst 1 Stonn bei Raumtemperatur. 2. Bake 8 Botter Crepes op déi selwecht Gréisst. 3. Fein zitt Peaches an Ingels, well mat Kéisezackmëschung gemëscht ginn. Am Zentrum vun all Pongakell suergfäec opmierksam de Füllung an d'Kante vun de Pancakes erop op d'Plaz Säck bilden. Viraussiichtlech sämtlech Séissegzorten an der Form vun engem Fuedem ze verbannen (oder en Streifen vu Schielen benotzen).
Cookien «Vane»
Wat Dir braucht fir de Schossel:
Ready gemaengt gefruerenen Puffcook - 300 g, Marzipan - 50 g (Mëschung aus gerotéierte Mandelen mat Zocker am Verhältnis 1: 1), oranger Liqueur -1 St. L., orange Marmelade - 2 Bessen, Eegiel -1 pcs, Puderzucker - 2 Tablett. l., Waasser -1 Spigel. l., gehackte Pistache-1 st. l.
Wat maachen:
1. D'Schichten vu Puffcookie bei Raumtemperatur erofhuelen, a se an 5 Deeler zerwalen. Vun deenen, rullt Layeren 12x24 cm an der Gréisst, briechen all an zwee Quadrat. D'Placken hu vun de Wénken ausgeschnidden an der Mëtt ëm 4 cm. 2. Marzipan gemëscht mat Marmelade, Likör an Mandelen, an hunn 1 Löffel am Zentrum vun all Quadrat plazeiert. Déi zimlech Ecken sollten an der Mëtt opgewéckelt ginn esou datt eng Meteorstroum kritt gëtt. D'Enn vun den Teig soll zesummen gedréckt ginn a fëllt de ganze Produit mam gefeelte Eejacke. 3. D'Cookien op enger kältege Waasser Pan leeën a verloossen 15 Minuten. Den Ofen op 220 ° erhëtzt an sech fir 12-15 Minutten opdochen. op den zweete Niveau vun der uewen. Kiche Kaffisfett mat Zockerfett (Zockerpulver gemëscht mat Waasser) a spéit mat gehackte Pistache.
Marble Kuch
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 100 g Botter
- 60 g Kakaolpulver
- 200 g Weizen Miel
- 100 ml Mëllech
- Pëll vu Bakpulver
- 3 Eeër
- 200 g vu Pudderzucker
- 1 Paket Vanille Zucker.
Wat maachen:
1. Separéiere vum Ee Blécke vun de Joel. 2. Erweecht d'erweecht Butter an zwou Zorte Zocker. Dann addéig Eegiel a Mëllech erëm. 3. D'Miel mam Bakpulver vermëschen, mam Mix vun der Ueleg gemengt. An der leschter Verzuchslinn fëllen déi beléiften Whites. Den Teint sollt glat an elastesch sinn. Trennen vun der Teststrooss 1/3 a mixen Kakao an et. 4. Fëllt d'Backpëllen gutt mat Ueleg a, a ofwiesselnd de liicht a donkelen Deel mat engem Schimmel. Da setzt se an den Ofen op 180 ° fir 50 Minutten. Fuert aus der Schimmel, cool. Slice an Portioune.
Dessert "Inspiratioun"
Wat Dir braucht fir de Schossel:
- 250 g Erdbeeren
- 600 g Nektarinne
- 350 g Muskat
- 150 ml Aprikosirop
- 3 Zoppeläffelen. l. Hunneg
- 4 Tsp. natierleche Joghurt
- 1 Zitroun
- 1 Zoppeläffelen. l. Zocker
- 1 Quadrat Scheff vu wäisse Brout.
Wat maachen:
1. Knuewe de Jus aus der Zitroun. Mat der Halschent vun de Nektarinne ofgeschnidden, de Steen ofhuelen. Gidd Muskat an e Kasseroll, addéieren Hunneg, rous. 2. An engem Mixer setzen den Aprikos Sirop, Nektarinne (4 Hälfte verlassen) an Hunn mat Muskat. Prozess zu engem stécklechen Zoustand, an de Frigo setzen. 3. Wäiss Erdbeeren wäschen, trocken, Zäite entfernen. Loosst 12 kleng Beeren fir ze deposéieren, a schneiden déi verloosser Erdbeeren a vermëschen an e Smoothie-Staat mat Zucker a Zitrounesaft. Maacht am Frigoier. Getrocknegt wäiss Brout an zwéi Kudere mat enger Säit vu 2 cm geschnidden an ze sträichen op 4 kleng Holzschnouer, wandert mat Beeren vun Äerdbieren. 4. An all Glas gitt d'Hälfte vun de Nektarinen, Top mam Nektarin pureo, op et - Erdbeersauss (net mëschen!). An der Mëtt, vläicht eng kleng Rous mat engem Löffel maachen a laachen de Joghurt. Serve mat Erdbeeren Kebabs.